بريوش التفاح بالجبن - الحلو اللي خلّى الكل يسألني عن الوصفة!

بريوش قطني بيدوب بالتم، محشي جبن كريمي وتفاح مكرمل بالقرفة، وفوقه طبقة مقرمشة ذهبية. حلو سهل وبيشهي مع القهوة، وبتعمليه بعجينة واحدة بدون قوالب وبدون تعب! المكونات: لعجينة البريوش: 1 كوب حليب دافئ ٤ ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة فانيلا بياض بيضة والصفار لتلميع العجينة ٣ كوب ونص دقيق ٢ ملعقة كبيرة زبدة لحشوة الجبن: كوب جبن كريمي ٣ ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة فانيلا بيضة ملعقة كبيرة نشا لحشوة التفاح المكرمل: 3 حبات تفاح مقطع مكعبات صغير ملعقة كبيرة زبدة 3 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة قرفة القليل من عصير الليمون للطبقة المقرمشة: ٥ ملعقة كبيرة دقيق ٤ ملعقة كبيرة سكر ٦٠ غرام زبدة للتلميع: صفار بيضة + ٢ ملعقة حليب ورشة فانيلا تخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ١٨٠ درجة *طريقة العمل: تحضير عجينة البريوش: نضع الحليب الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء نضيف الدقيق والفانيلا وبياض البيضة ونعجن 5 دقايق. نضيف الزبدة ونعجن 10 دقايق لحتى تصير العجينة طرية وناعمة. نغطيها ونتركها تخمر ساعة لحتى يتضاعف حجمها. تحضير الطبقة المقرمشة: نخلط الدقيق والسكر والزبدة بأطراف الأصابع لحتى تصير مثل الفتات. نحطها بالبراد لحتى وقت الاستعمال. تحضير التفاح المكرمل: نذوب الزبدة على نار متوسطة، نضيف التفاح والسكر والقرفة وعصير الليمون. نحرك 7-8 دقايق لحتى يتكرمل التفاح ويصير طري، ونتركه يبرد تماماً. تحضير حشوة الجبن: نخلط الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا والبيضة والنشا لحتى يصير كريمي وناعم. التشكيل والخبز: نقسم العجينة ل ٨ كرات متساوية ونصفها بالصينية مع ترك مسافة بين قطع العجين . ثم نغطيهم ونتركهم نصف ساعه يرتاحو نضغط بنص كل كرة بكاسة صغيرة لحتى نعمل حفرة. نحط ملعقة حشوة جبن، فوقها ملعقة تفاح مكرمل، ثم ندهن جوانب العجينة بخليط البيض . وبعدو نخبزها على حرارة 180 درجة من 18-20 دقيقة لحتى تصير ذهبية. حسب الفرن الي عندكم #بريوش #بريوش_التفاح #حلويات_سهلة #بريوش #بريوش_التفاح #بريوش_الجبن #حلو_سهل #حلويات_سهلة #وصفات_سهلة #التفاح_المكرمل #حلو_التفاح #عجينة_البريوش #حلويات_بيتية #فطائر_تشيز_كيك #وصفات_سريعة #حلا_قهوة #AppleBrioche