ローマの老舗「カルボナーラ」というお店で教わったカルボナーラが固定観念を変えるおいしさ！

ローマにある「カルボナーラ」というお店でかつて修業された山田宏巳シェフに教わる本場のカルボナーラ。 もちろん、ローマで作られる本場のレシピであっても店による違いはたくさんあります。 ただ店名にも「カルボナーラ」を掲げる程、カルボナーラへの愛はきっと強いお店さんだと思います。 真似は難しい部分もあるかもしれませんが、恐らく味わったことのないカルボナーラと出会えるはずです。 俺のカルボナーラ】予約受付中！ https://amzn.to/4gZqDQr ・俺のカルボナーラ編（登場シェフ） ◇日髙良実シェフ（リストランテアクアパッツァ）    • 鉄人シェフ１８名の【カルボナーラ編】日髙良実シェフ登場！食材の組み合わせが想像を超える   ◇鈴木弥平シェフ（ピアットスズキ）    • ミシュラン１４年連続！鈴木シェフの【カルボナーラ】トップシェフの極意を教わりました   ◇岡田健吾シェフ（パスタクオーレ）    • 愛知の名店【Pasta Cuore】行列店のシェフに教わるカルボナーラが驚愕のうまさ！   ◇小川洋行シェフ（リストランテオガワ）    • 俺のカルボナーラ！卵にこだわりすぎた絶妙な火入れ方法が驚愕のおいしさだった   ◇ポンテカルボお店のご予約はこちらから https://www.tablecheck.com/shops/pont... お店のホームページ（Ponte Carbo） ◇https://www.ristorante-floria.com/ チャンネル登録はこちら↓ ◇   / @chefropia   ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇初！ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」https://amzn.to/38eT0bh ◇２冊目のレシピ本！パスタ３０種「極上パスタ」https://amzn.to/3bUp73I ◇３冊目のレシピ本「まかない帖」https://amzn.to/30c1rUW ◇４冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」https://amzn.to/3lsFCbP ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇Ropiaの料理オンラインサロン →　https://lounge.dmm.com/detail/1949/ ◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」 →　   • Chef Ropia’s JOYFUL CUISINE #２「ハンバーグ」《長野都市ガス》   ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◇使用している調理器具・撮影機材など ・ぺティナイフ　　https://amzn.to/2LhUkyI ・黒のまな板　　　https://amzn.to/3tJkjtv ・バラリーニ　フライパン 　 https://amzn.to/2VosxTo ・牛刀（このタイプの240ｍｍ）https://amzn.to/2rAUQij ・塩の缶（ソルト缶）　https://amzn.to/2FmEySS ・シャプトン砥石（1000番）　https://amzn.to/2Quh0S9 ・シャプトン砥石（5000番）　https://amzn.to/2Cf2G7l ・アルミパン　　　https://amzn.to/2FlrjBX ・ハンディ真空機　https://amzn.to/3vtE1dm ・食品乾燥機　　　https://amzn.to/3S93Bx1 ・箸タイプのトングhttps://amzn.to/3S6mLUa ・食品保存パック　https://amzn.to/3NTIg8c ・カメラa7iii　　　https://amzn.to/3hIQz4z ・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi ・カメラマイク　 https://amzn.to/2QE7p8R ・編集ソフト　　　adobe premire pro 他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。 ※Amazonアソシエイトを利用しております。 ☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@yahoo.co.jp ◇Homepage https://ropia.jimdo.com/ ◇Twitter   / ropia515   ◇Instagram   / chef_ropia   楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com #カルボナーラ　#ペペロンチーノ　#スパゲティ