15 receitas com mais de 30 modelinhos de biscoitos amanteigados

Essas receitas estão separadas em outros vídeos individuais caso você queira vê los separadamente. Conheça todos os meus produtos de tranformação: Compra conhecendo os e-books: https://chefronaldozara.com.br/e-book... Compra direto sem conhecer os e-books 40 Receitas de Massas doces e salgadas: https://pay.hotmart.com/U101799927W 40 Receitas de recheios e coberturas de chocolate: https://pay.hotmart.com/R101800040X 41 Receitas de Amanteigados e Doces finos: https://pay.hotmart.com/C101800787K 45 Receitas de Doces, Pudins e Tortas: https://pay.hotmart.com/M101800865R 50 Receitas de Bolos Caseiros: https://pay.hotmart.com/T101800934H 50 Receitas de Cremes e Mousses: https://pay.hotmart.com/W101800979L Aprenda a Escrever em Bolos: https://pay.hotmart.com/L101801374X Coleção de Ouro Chef Ronaldo Zara: https://pay.hotmart.com/G101796290W Fundamentos e Técnicas de Confeitaria: https://pay.hotmart.com/O101801722E História Real - Confeitaria de sucesso - Chef Ronaldo Zara: https://pay.hotmart.com/A101804384T Livro História Real: https://pay.hotmart.com/A101801879D Guardá-los em potes ou sacos plásticos fechados na geladeira faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado. A validade de um biscoito amanteigado é em média de 30 a 90 dias. Os biscoitos recheados sua validade é em média de 30 dias. Receita Palê de Dama 200 g de açúcar refinado 200 g de manteiga sem sal 200 g de farinha de trigo 200 g de farinha de amendoim Como conservar: Guardá-los em potes ou sacos plásticos fechados na geladeira faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado. RECEITAS Amanteigado de uvas passas 170 g de açúcar refinado 270 g de uvas passas trituradas 340 g de manteiga 500 g de farinha de trigo Amanteigado sable 250 g de manteiga 120 g de açúcar refinado 80 g de clara de ovos (+/- 2) 300 g de farinha de trigo Amanteigado Goiabinha 200 g de açúcar refinado 300 g de manteiga 1 ovo extra 3 gemas de ovos extra 400 g de farinha de trigo raspa de limão ou essência a gosto Amanteigado Vienense 300 g de manteiga 115 g de açúcar refinado 40 g de clara de ovo ( 1 ) 300 g de farinha de trigo 25 g de chocolate em pó 50% Recheio 200 g de goiabada 100 g de doce de leite 400 g de chocolate fracionado de avelã harald Como conservar: Guardá-los em potes ou sacos plásticos fechados faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado. bicos usados: 1 M no Vienense 6 B no sable 1 A Perle liso na goiabinha Assar nos fornos: A lastro: 170ºC por +/- 25 minutos turbo: 160ºC por +/- 20 minutos Convecção: 150º +/- 15 minutos Receita Amanteigados de Morando e Chocolate 600 g de margarina 360 g de açúcar refinado 400 g de farinha de trigo 650 g de amido de milho 250 ml de água 25 g de saborizante de morango 50 g de chocolate em pó 50% Dividir a massa em duas partes 1ª parte colocar 20 g de saborizante de morango 2ª parte colocar 50 g de chocolate em pó 50% Bico b 4 da Wilton Assar a 150ºC por 20 minutos Bico 195 da Wilton e 199 Wilton Nos dias de hoje, variam muito os preços, 03/04/2024 é em média de 40 a 80 reais o kg. RECEITA Amanteigado beijinho de Dama 420 g de margarina ou manteiga 250 g de açúcar refinado 125 g de ovos extras (2 unidades) 30 g de saborizante 200 g de farinha de trigo 500 g de amido de milho Como conservar: Guardá-los em potes ou sacos plásticos fechados faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado. Assar nos fornos: A lastro: 170ºC por +/- 25 minutos turbo: 150ºC por +/- 20 minutos Convecção: 150º +/- 15 minutos Receita Amanteigados de milho Verde 600 g de margarina ou manteiga 360 g d açúcar refinado 60 g de saborizante de milho verde (pó para sorvete) 365 g de farinha de trigo 145 g de fubá 500 g de amido de milho 190 ml de água Conservação: Em recipiente hermético, sacos plásticos, deixar bem fechados para não entrar ar. Bico usado: Wilton nº 195 Assar a 150ºC por 20 minutos em forno de convecção 160ºC por +20/- minutos em forno de lastro Receita Amanteigado goiabinha misto 500 g de Manteiga ou margarina 300 g de açúcar refinado 100 g de farinha de trigo +/- 150 ml de leite 30 g de saborizante a gosto ou essência 700 g de amido de milho Assar a 150º por +/- 25 minutinhos Bico crespo da Wilton nº 195 ou 1M Wilton Nos dias de hoje, variam muito os preços, 27/03/2024 é em média de 40 a 80 reais o kg. Receita beijinho de freira 500 g de manteiga ou margarina 220 g de açúcar refinado 1 ovo extra 100 ml de água 40 g de saborizante de leitinho ou a gosto 165 g de farinha de trigo 600 g de amido de milho Recheio 500 g de goiabada 50 ml de água levar os dois ao micro ondas e aquecer até amolecer, misturar os dois e usar no recheio. Conservação: Em recipiente hermético, sacos plásticos, deixar bem fechados para não entrar ar. Bico usado: Wilton nº 3 Outras receitas estão no video ou nos links acima.