Курица шача—румяная, нежная и насыщенно ароматная｜Лёгкий ужин на одного

Привет, я Jay. Сегодня готовим курицу с соусом шача. Куриные бёдра сначала смешиваются с соусом шача, крахмалом и небольшим количеством воды, а затем медленно обжариваются до румяной корочки. Насыщенный соус покрывает мясо, а лук, целые зубчики чеснока и зелёный чили добавляют аромат и свежесть. Подготовьте 2 куриных бедра без кости, около 500 г, и нарежьте крупными кусочками. Добавьте 1 ст. л. с горкой соуса шача, 1 ст. л. крахмала и 2 ст. л. воды. Хорошо перемешайте. Мелко нарежьте 1/2 луковицы. Подготовьте горсть зелёного чили, удалите плодоножки и срежьте кончики. Так перцы останутся целыми, но лучше отдадут аромат. Слегка сбрызните сковороду маслом. Обжарьте чили до пузырей и лёгкой румяности, затем снимите. Добавьте лук и обжарьте до румяности, затем положите маринованную курицу. Аккуратно переворачивайте кусочки, пока поверхность хорошо не подрумянится. Добавьте 1/2 стакана воды и продолжайте готовить. Когда вода почти выпарится, добавьте зубчики чеснока и обжарьте до появления аромата. Верните чили, добавьте ещё 1/2 стакана воды и готовьте на сильном огне до уваривания соуса. Курица получается нежной и насыщенной, с ярким ароматом шача. Хрустящий зелёный чили и чеснок добавляют свежесть и многослойность вкуса. Подписывайтесь на Jay’s Easy Home Cooking. Ингредиенты Куриные бёдра без кости 2 (около 500 г) Соус шача 1 ст. л. с горкой Лук 1/2 Зелёный чили 1 горсть Чеснок по необходимости Крахмал 1 ст. л. Вода 2 ст. л. для маринада Вода 1 стакан, добавить в 2 приёма Растительное масло немного Советы 1. Смешайте курицу с шача, крахмалом и небольшим количеством воды, чтобы вкус распределился равномерно. 2. Чили сначала обжарьте отдельно и верните в конце, чтобы сохранить текстуру и аромат. 3. Воду добавляйте в 2 приёма, а в конце уварите всё на сильном огне, чтобы соус снова покрыл курицу. #JayEasyHomeCooking #ЛёгкийУжин #КурицаШача #КуриныеБёдра #СоусШача #ЗелёныйЧили #КурицаСЧесноком #ДомашняяЕда #БезРазговоров #KitchenASMR