목살 이렇게 드세요! 평생 써먹는 인생 레시피‘돈테키’

육즙 폭발! 재울 필요 없는 10분 컷 일본 상남자 소울 푸드 ‘돈테키’ 레시피 🔥단 5일🔥'유니콘마켓'에서 단 5일간 최대 50% 할인된 가격으로 만나보는 '장듀보 라귀올' 커트러리🦄 🔗 https://unicornmarket.co.kr/category/... 📌 제품 정보 : 장듀보 라귀올 디너3종 1인조 세트 (디너나이브, 디너포크, 디너스푼) = 56,500원 🔻50% 장듀보 라귀올 수저 1인조세트(디너스푼, 젓가락) = 45,000원 🔻45% 장듀보 라귀올 젓가락 단품 = 27,000원 🔻40% 📌 판매 기간 : 6/2(화) ~ 6/6(토) ✔️ 배송비 4,000원 (50,000이상 구매시 무료배송) ✔️ 제주 추가배송비 3,500원, 도서산간 5,500원 추가 발생 ================================ ✅ 요리 재료 : 두툼한 목살 2덩이, 소금, 후추, 감자전분, 깐마늘, 양배추 1/4개, 레몬즙, 무염버터 ✅ 소스 재료(비율) : 물(3), 청주(3), 미림(3), 진간장(2.5), 설탕(1), 다진 마늘(1), 우스터소스 1T ✅ '돈테키' 레시피 ① 키친타월로 목살의 물기를 닦은 뒤, 힘줄에 칼집을 살짝 낸다. ② 소금과 후추로 밑간한 뒤 5~10분 동안 염지한다. ③ 그 사이 물 3 : 청주 3 : 미림 3 : 진간장 2.5 : 설탕 1 비율로 소스를 끓인다. ④ 소스가 바글바글 끓으면 식힌 뒤, 다진 마늘을 1 비율로 넣는다. ⑤ 염지된 목살에 전분을 골고루 묻힌 뒤, 남은 가루를 털어 준비한다. ⑥ 양배추는 잘게 썬 뒤 물에 담가 놓는다. ⑦ 마늘을 얇게 썬 뒤, 기름을 두른 프라이팬에 노릇하게 튀긴다. ⑧ 마늘향이 밴 기름에 목살을 올리고, 센 불에서 겉면이 브라운색을 띨 때까지 바짝 익힌다. ⑨ 기름은 두 스푼 정도만 덜어내고, 만들어둔 소스를 기호에 맞게 넣는다. ⑩ 약불로 줄인 뒤, 목살을 조리듯 굽는다. ⑪ 기호에 맞게 우스터소스를 넣는다. (처음부터 넣어도 ok!) Tip. 직관적인 맛을 좋아하는 호주이햄은 소스 12T + 우스터소스 1T를 넣었습니다! ⑫ 졸인 목살구이를 옮겨 놓고, 남은 소스에 무염버터 0.5T를 넣어 약불에서 녹인다. ⑬ 그릇에 양배추샐러드와 목살을 올리고 마늘칩을 뿌리면 돈테키 완성! Tip 드레싱이 없다면 만들어둔 소스와 오일을 3:7 또는 4:6 비율로 섞은 뒤 레몬즙 약간 넣어 드레싱으로 활용해 보세요! ================================ [타임라인] 00:00 오늘의 레시피 '돈테키' 소개 00:19 프랑스 명품 커트러리 '장듀보' 라귀올 01:25 재료 설명 01:53 목살 밑간하기 02:37 돈테키 소스 만들기 03:23 재료 손질 05:09 마늘 후레이크 만들기 06:13 돈테키 만들기 08:47 플레이팅 하는 법 09:47 돈테키 완성 10:09 돈테키 먹방 12:08 '장듀보' 라귀올 커틀러리 할인 행사