Dlaczego pizza z Biedronki jest lepsza niż z pizzerii? Premiksy, proszki i wióry!

Płacisz 50 zł za pizzę z pieca, a na talerzu ląduje woda z olejem palmowym i sos z wiadra? Oficjalne kontrole jakości obnażyły skalę zafałszowań w lokalach gastronomicznych – w aż 68% sprawdzonych miejsc wykryto nieprawidłowości. W tym odcinku prześwietlamy kulisy restauracyjnych kuchni i hurtowni HoReCa. Dowiesz się: – Co naprawdę kryje się w gastronomicznych „wiórkach do pizzy” i analogach mozzarelli; – Dlaczego sos pomidorowy w proszku składa się głównie z cukru i stabilizatorów; – Jak fabryczne premiksy i mrożone kulki ciasta zastępują tradycyjne rzemiosło; – Co kontrolerzy IJHARS znaleźli w sałatkach z „fetą”, parmezanie i kebabie wołowym; – Dlaczego lokal serwujący tani zamiennik w świetle prawa może być bezkarny. 00:00 – Prawda o kontrolach w pizzeriach 02:05 – Wyniki kontroli IJHARS: 68% nieprawidłowości 04:20 – Podmiany w menu: Feta, parmezan i szynka parmeńska 11:15 – Mięso i zamienniki w kebabie 12:50 – Ciasto z fabryki: Gotowe kulki i mieszanki z enzymami 17:25 – Ser czy tłuszcz palmowy? Analiza „wiórków” gastronomicznych 21:38 – Sos z proszku: Woda, difosforany i cukier 24:58 – Sosy serowe i dodatki smakowe 26:50 – Dlaczego musisz pytać o skład w lokalu? Czy pytacie w lokalach o skład zamawianego jedzenia? Podzielcie się swoimi doświadczeniami w komentarzach\! Jeśli cenicie rzetelne śledztwa konsumenckie, subskrybujcie kanał Mowa Strawa i zostawcie łapkę w górę.