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台湾混ぜそば♪ Taiwan Maze Soba♪

papadesuyo777

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台湾混ぜそば♪ Taiwan Maze Soba♪

34 653 просмотра · 3 года назад
papadesuyo777
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📕 レシピ本を出版しました~(2026年3月) ぜひチェックしてください! ▼書籍はこちらから https://amzn.to/4tNYqCX 📚 Kindle Unlimitedなら無料で読めます https://amzn.to/4cMVi4j ※上記Amazonリンクはアフィリエイトリンクです 台湾まぜそばの作り方の動画です 麺屋こころのHP:https://www.menya-cocoro.com/ チャンネル登録はこちらから    / papadesuyo777   レシピ:https://cookpad.com/recipe/7459644 ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entr... 0:20 昆布酢の作り方 0:35 醤油だれの作り方 1:16 ねぎ油の作り方 1:53 その他の下ごしらえ 3:55 台湾ミンチの作り方 5:32 刻み海苔の作り方 6:13 本調理 8:37 完成 台湾まぜそば(1人分)  極太麺:1玉  醤油だれ:大さじ2  ネギ油:大さじ1  摺りごま:小さじ1  ニラ:適量  海苔:適量  九条ネギ:適量  台湾ミンチ:適量  カツオの削り粉:適量  ニンニク微塵切り:適量  卵黄:1個  昆布酢:お好みで 台湾ミンチ(4人分)  ニンニク微塵切り:40g  ネギ油:40㏄  豚ひき肉:280g  鷹の爪:2本  醤油:大さじ1  紹興酒:大さじ1  豆板醤:小さじ1 醤油だれ(4人分)  みりん:60㏄  酒:30㏄  醤油:60㏄  昆布:1切れ ネギ油(4人分)  ネギの青い部分:1本分  サラダ油:100㏄  ごま油:20㏄ 昆布酢  昆布:一切れ  酢:適量 ★フォローよろしくお願いします!/Please follow me! Twitter:   / s_papa777   Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ チャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります。 How to make Taiwan Maze Soba. I just published a recipe book — recreating local specialties and famous regional dishes! https://www.amazon.com/dp/B0FMPN2982 Have you ever heard Taiwan Maze Soba? Taiwan Maze Soba:http://menyakokoro.com/ Please Subscribe soon!    / papadesuyo777   Recipe in Japanese:https://cookpad.com/recipe/7459644 A report in my blog:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entr... 0:20 How to make kombu vinegar. 0:35 How to make Shoyu Dare. 1:16 How to make Negi Abura. 1:53 How to prepare other ingredients. 3:55 How to make Taiwanese-style minced meat. 5:32 How to make Kizaimi Nori. 6:13 Cooking. 8:37 Done. Taiwan Maze Soba(for 1 serving) 1 serving thick noodles 2 tbsp Shoyu Dare 1 tbsp Negi Abura some ground sesame seeds some Chinese chives some Kizami Nori some Kujo Negi some Taiwanese-style minced meat some bonito powder some minced garlic some kombu vinegar Taiwanese-style minced meat(for 4 servings) 40 g (1.3 oz) minced garlic 40 ml (1.3 oz) Negi Abura 280 g (9.3 oz) ground pork 2 pieces Takanotsume 1 tbsp soy sauce 1 tbsp Shaoxing wine 1 tsp Doubanjiang Shoyu Dare(for 4 servings) 60 ml (2 oz) mirin 30 ml (1 oz) sake 60 ml (2 oz) soy sauce 1 piece kombu Negi Abura(for 4 servings) some green part scallion 100 ml (3.3 oz) salad oil 20 ml (0.7 oz) sesame oil Kombu vinegar 1 piece kombu some vinegar ★Please follow me! Twitter:   / s_papa777   Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ You can get a notification about my new video by clicking on the bell right next to the subscribe button. BGM:☆(Star):    • igrek-U - star(2015. Recording)   http://commons.nicovideo.jp/material/... 作曲/演奏(Composer/Performer):igrek-U      http://www.youtube.com/user/igrek2U?f... #台湾まぜそば #麺屋こころ #名古屋めし #再現レシピ #Maze Soba #Menya Kokoro #Taiwan Mazesoba #Gotoch