স্পেশাল মাটন গ্লাসি রেসিপি | কাকলি কলি | Special Mutton Glassy | #Pusti_home_chef

মোগল আমলের খাবারগুলো আমাদের রসনায় যোগ করেছে নতুন মাত্রা। বিশেষ উৎসবে এসব নবাবী খাবার আমাদের দিনকে করে তোলে স্মরণীয় ও উপভোগ্য। তাই আপনাদের জন্য দেশ সেরা রন্ধনশিল্পী কাকলি কলি নিয়ে এসেছেন তার স্পেশাল মাটন গ্লাসির রেসিপি। চলুন দেখে নেই কীভাবে অতিথি আপ্যায়নে তৈরি করতে পারেন মজাদার মাটন গ্লাসি। উপকরণ: খাসির রানের মাংস - এক কেজি পেঁয়াজ বাটা - ১ চা চামচ রসুন বাটা - ১ চা চামচ আদা বাটা - ১ চা চামচ টক দই - ২ চা চামচ পুষ্টি সরিষার তেল - আধা কাপ তেজপাতা - ২টি দারচিনি - ৩/৪টি লবঙ্গ - ৩/৪টি এলাচ - ২/৩টি পেঁয়াজ কুচি - হাফ কাপ পেঁয়াজ বাটা - ৩ টে. চামচ রসুন বাটা - ২ চা চামচ আদা বাটা - দেড় চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া - আধা চা চামচ জিরা গুঁড়া - ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া - আধা চা চামচ মালাই - ২ চা চামচ ঘি - ১ টে. চামচ কাঁচা মরিচ - ৫/৬টি নারিকেলের দুধ - ১ কাপ সেদ্ধ ডিম- ৪টি বাদাম পেস্ট - ১ চা চামচ বেরেস্তা - ১ টে. চামচ চিনি - আধা চা চামচ ঘি - ১ চা চামচ