Meine Oma (82) kocht Kümmelsuppe und plötzlich wird es eine Reise in ihre Vergangenheit

Während meine Oma ihre Kümmelsuppe kocht erzählt sie von früher, von Opa, vom Leben mit ihrer Familie in Siebenbürgen, Rumänien, davon wie sie früher mit wenigen Zutaten auskommen mussten, von den einfallsreichen Ideen, die daraus entstanden sind, und davon welchen Rat ihr ihre Mutter fürs Leben mitgegeben hat. Manche Geschichten höre ich selbst zum ersten Mal. Und wie das so oft bei uns ist, kommen wir beim Kochen von einem Thema zum nächsten: Huibes, Palukes, Brotbacken, dunkle Brotkrusten und was sie daraus gemacht haben, Walderdbeeren, dem sammeln von Kümmel und Kräutern, Kartoffelscheiben, die sie oben auf das Gusseisen gelegt haben und die wie Chips für sie waren, und die einfachen Gerichte ihrer Kindheit. Für die Suppe nimmt Oma etwa 3 Liter Wasser und pro Liter einen guten Esslöffel Kümmel. Je nach Geschmack kann man natürlich etwas mehr oder weniger Kümmel verwenden. Dazu kommt Petersilienwurzel nach Geschmack z.B 2 Stück kleingeschnitten und eine Zwiebel im Ganzen. Salz und Pfeffer. Die Einbrenne wird aus Mehl und Öl und einer kleinen Zwiebel gemacht. Zum Schluss wird die Suppe durch ein Sieb gestrichen. Dabei werden auch die kleinen Klümpchen der Einbrenne durchgedrückt, damit die Suppe schön sämig wird. Serviert wird die Kümmelsuppe mit getoastetem Brot, das zusätzlich kurz in etwas Öl angebraten wird. Welches einfache Gericht von früher erinnert euch sofort an eure Kindheit? #oma #siebenbürgen #siebenbürgersachsen #siebenbürgersächsisch #opa #erinnerungen #familie #rumänien #deutschland #kochen #kümmelsuppe Die Gestaltung des Thumbnail (Vorschaubild) wurde mit KI Unterstützung erstellt.