Муссовые шоколадные купола с апельсиновой начинкой и зеркальной глазурью | Десерт из шоколада и а...

Шоколадные муссовые купола с апельсиновой вставкой и зеркальной шоколадной глазурью | Шоколадно-апельсиновый десерт Этот порционный десерт не только выглядит изысканно и красиво, но и обладает восхитительным и роскошным вкусом. Сочетание апельсина и темного шоколада – классика. Вы также можете приготовить этот десерт в различных формах: в виде торта или в бокалах. Если вы не хотите использовать формочки для куполов, перейдите по ссылке, чтобы узнать, как внести изменения в рецепт. Ссылка на полный рецепт с инструкциями и альтернативами: https://cookingfantasies.com/chocolat... Используемое оборудование: Силиконовые формы: https://amzn.to/2A8qknp Пищевой термометр: https://amzn.to/2YJorb0 Формы для вставок: https://amzn.to/2W8UQ9g Ингредиенты для 10 куполов Апельсиновый крем для вставки: Цедра 1 апельсина 130 г апельсинового сока | 1/2 стакана 40 г сахара | 1/4 стакана 7 г кукурузного крахмала | 1 ст. л. 42 г сливочного масла | 3 ст. л. Шоколадный мусс: 2,5 г желатина или желатинового порошка | примерно 2 листа в зависимости от марки 145 г темного шоколада | 1 стакан тертого молока 106 г молока | 2/3 стакана + 1 ст. л. 206 мл жирных сливок | 1 стакан + 1 ст. л. Шоколадное песочное тесто 90 г мягкого сливочного масла | 6,5 ст. л. 90 г сахара | 1/2 стакана 1 г соли | 1/2 ч. л. 100 г пшеничной муки | 3/4 стакана 2,5 г пищевой соды | 1/2 ч. л. 18 г несладкого какао-порошка | 2 ст. л. + 1 ч. л. Цедра апельсина или апельсиновый экстракт (по желанию) Шоколадная зеркальная глазурь:    • Chocolate Mirror Glaze Recipe without Gluc...   Инструкция: https://cookingfantasies.com/chocolat... Посмотрите похожие рецепты: Клубнично-ванильный мусс-антреме с зеркальной глазурью:    • Strawberry and Vanilla Mousse Cake with  E...   Карамельно-ореховые муссовые купола с карамельной зеркальной глазурью:    • Walnut Caramel Mousse Cakes | Mousse Domes...   Приятного выпекания! Присоединяйтесь к нам в Facebook: @cookingfantasies   / cookingfantasies   Подписывайтесь на меня в Instagram: @cookingfantasies