Свиная лопатка в котле Weber ~ Рваная свинина ~ Медленно обжариваемая

В этом видео я готовлю свиную лопатку на угольном гриле Weber Kettle с помощью насадки Slow 'N Sear. После того, как свиная лопатка прожарилась на гриле 4 часа, я завернул её в фольгу и довёл до готовности в духовке при температуре 150°C, пока внутренняя температура не достигла 90°C. Общее время приготовления составило около 8,5 часов. Посмотреть приправы и аксессуары, которые я использовал, можно здесь. https://amzn.to/2MaqEYd