酔心薄刃包丁研ぎ直し　How to sharpening Usuba knife

今回のご依頼は酔心薄刃包丁です。 今回は幸か不幸か状態はそこまで悪くはありませんでした。 症状としては研ぎの際に切刃全体を研ぐのではなく刃先だけ研がれて丸刃になってしまったというくらいでした。でもこのまま自己流の研ぎを続けていけば症状はどんどん悪化していたであろうことは間違いありません。早めに処置できて良かったと言えます。 包丁の直しは病気と同様早めに処置することで包丁の寿命は長くなります。 お金が勿体無いからと言って自己流の研ぎを続ければ続けるほど手遅れになり元に戻せなくなります。少しでも不安があれば早めに信頼できる研ぎ屋さんに修理を出すことをお勧めします。 ご質問などございましたらコメント欄にコメントを残していただけると幸いです。 なお、この動画が皆様の問題解決のヒントとなりましたら高評価とチャンネル登録をお願いいたします。 他の動画も是非ご覧ください。 オレゴン州から届いた包丁を研ぐ 光琳刺身包丁編　 I`ve got many knives to get sharpend from Oregon.    • オレゴン州から届いた包丁を研ぐ 光琳刺身包丁編　 I`ve got many kni...   酔心薄刃包丁研ぎ直し　How to sharpening Usuba knife    • 酔心薄刃包丁研ぎ直し　How to sharpening Usuba knife   正本　柳刃包丁　修理　再生工事    • 正本　柳刃包丁　修理　再生工事　How to fix an old and in p...   正本柳刃包丁再生工事    • 正本柳刃包丁再生工事 How to fix an old and in poor c...   七寸半薄刃包丁を研ぐ。    • 七寸半薄刃包丁を研ぐ。How to sharpen 225mm Usuba kinife.   包丁選びで重要なポイントの解説と厚みが不均一な包丁の研ぎのヒント。    • 包丁選びで重要なポイントの解説と厚みが不均一な包丁の研ぎのヒント。How to sh...   Wustohofなどの研ぎにくい洋包丁の研ぎ方    • Wustohofなどの研ぎにくい洋包丁の研ぎ方。How to sharpen a k...   池田美和作酔心銀三本焼き牛刀大改造    • 池田美和作酔心銀三本焼き牛刀大改造 Fixing a Suisin Honyaki ...   堺孝行グランシェフSP牛刀の研ぎ直し    • 堺孝行グランシェフSP牛刀の研ぎ直し。 How to fix a Sakai Tak...   グローバル切りつけ牛刀と旬を直す    • グローバル切りつけ牛刀と旬を直す。How to fix and sharpen Gl...   本焼堺孝行九寸柳刃包丁研    • 本焼堺孝行九寸柳刃包丁研 How to sharpen a Honyaki Saka...