ขนมปังยีสต์คีโต ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล เนื้อนุ่ม เหมือนโฮววีต สูตรคีโตคิง

🍞🍞ขนมปังสูตรคีโตคิง ส่วนผสม 🌷เมล็ดแฟล็กซ์นำไปปั่นละเอียด. 70 กรัม(สีของขนมปังขึ้นอยู่กับสีของเมล็ดแฟลกซ์) 🌷โอ๊ตไฟเบอร์ 41 กรัม 🌷วีทกลูเต็น 190 กรัม 🌷แซนแทนกัม 1/2 ช้อนชา 🌷เกลือ 1 ช้อนชา 🌷สารให้ความหวานแทนน้ำตาลอิริทริทอล 3 ช้อนโต๊ะ 🌷น้ำอุ่น 50-55 องศา 1 ถ้วยตวง 🌷ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ(5.5กรัม) 🌷อินนูลิน 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำผึ้ง ใช้เลี้ยงยีสต์ เนยละลาย 30 กรัม 🌷ไข่ไก่ 2 ฟอง 🌷กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา เทคนิคการพักแป้งให้ฟูดี นำน้ำใส่แก้วเข้าไมโครเวฟไฟแรงสุด 1-2 นาที แล้วนำแป้งเข้าไปพักในไมโครเวฟ ไม่ต้องเดินเครื่องไมโครเวฟนะคะ พักแป้ง 2 ชั่วโมง แป้งจะฟูดี **เท่าที่รุ่งทำมาหลายรอบ การพักแป้ง มีผลต่อเนื้อขนมปังมากๆค่ะ ถ้าไม่มีไมโครเวฟ พยายามพักแป้งในที่อุ่นๆนะคะ เพื่อให้ยีสต์ทำงานได้ดี และขนมปังนุ่มฟูค่ะ ภาชนะและอุปกรณ์ต้องแห้งสนิท ไม่เปียกหรือชื้นนำ้ ทำให้ขนมปังไม่มีกลิ่นคาวไข่นะคะ สูตรนี้ดัดแปลงจากขนมปังคีโตยอดนิยมของคีโตคิงค่ะ ทดลองทำมาหลายรอบ สูตรตามนี้คือพอดี ขนมปังใกล้เคียงสูตรปกติ นุ่มเหนียวแบบพอดี ลองทำดูนะคะ แป้งสำหรับทำเบเกอรี่ -แป้งชุบทอด -สารให้ความหวาน -เซตสำหรับทำขนมปังคีโตเจนิค -สารเพิ่มความข้นหนืด -สูตรขนมอร่อยๆ มีแจกฟรีค่า Facebook Ned Cho Thanaraksarakul เพจ วัตถุดิบอาหารเพื่อสุขภาพ คีโต ผู้ป่วยเบาหวานทานได้ โทร/line 0985353037 เพจ👇 www.facebook.com/pingdowstation