「週三吃蔬食」不加番茄醬！用整顆番茄先煎再熬煮～完整吸收茄紅素！一盤吃得好滿足~ ｜阿慶師

以番茄的自然酸甜，搭配濃郁豆醬香氣，拌入Q彈有嚼勁的義大利麵。醬汁均勻裹附麵條，融合蔬菜的清甜與豆香，口感豐富、鹹香開胃，是一道營養又美味的家常料理。 ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉   / achingchef   阿慶師IG👉   / achingchef   📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc 🥣需要的食材✍ ✅牛番茄300g ✅高麗菜150g ✅豆皮50g ✅義大利麵125g ✅紅蘿蔔45g ✅濃豆漿300cc ✅洋菇70g ✅牛蒡25g ✅蒟蒻70g ✅鹽1大匙（約5g） ✅鹽1小匙（調味） ✅油1.5大匙 ✅味琳1大匙 ✅白胡椒鹽1/3小匙 ✅黑胡椒粉 適量 ✅檸檬 適量 - 🍳阿慶師料理小筆記📝 1.鹽水汆燙義大利麵 2.牛蒡削皮切絲 3.紅蘿蔔切絲 4.燙麵過程中攪拌一下 5.洋菇切片狀 6.蒟蒻簡單刻花 7.高麗菜切條狀 8.番茄切底部 9.豆皮燙一下 10.麵時間到撈起來 11.豆皮切段 12.鍋裡先加油 13.加入番茄、牛蒡、洋菇 14.保持中火蓋鍋蓋2分鐘 15.時間到轉小火輕壓番茄 16.將番茄皮撈起來 17.保持小火把番茄剁碎 18.加入紅蘿蔔、蒟蒻煮一下 19.加入麵、高麗菜、豆皮 20.先用大火攪拌加入豆漿 21.關火開始調味 22.開回大火攪拌 #蔬食 #素食 #番茄 #義大利麵 #豆漿 #營養 #健康 #阿慶師