سفنج مغربي مقرمش وناجح بمقادير مضبوطة وكمية قليلة للمبتدئات👌🏻

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، مرحباً بكم في قناة وصفات أم عمران / wasafat oum imran 🌸 اليوم إن شاء الله غادي نشارك معكم طريقة تحضير السفنج المغربي الأصلي في البيت بمقادير مضبوطة وكمية قليلة (3 كؤوس دقيق فقط) مناسبة جداً للمبتدئات أو لأي سيدة متشهية سفنج نقي، خفيف ومقرمش ومنبل بحال ديال المحترفين وبدون تعب، والأهم ناشف تماماً من الزيت وبلا سكر! إذا كنتِ مغتربة ومحرومة من سفنج الزنقة، أو بغيتي توجدي حاجة نقية لوليداتك مع براد أتاي مشحر، فهاد الوصفة هي المعتمدة عندك من اليوم لا عذر بعد الآن 👌🏻✨ 📌 المقادير المضبوطة (تعطي من 9 إلى 10 حبات): 3 كؤوس عنبة دقيق أبيض ممتاز (ما يعادل 300 غرام) ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق) ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية ١خميرة الخبز رأس ملعقة صغيرة جداً كركم / خرقوم بلدي (سر اللون الذهبي المميز بدون سكر) كأس ونصف ماء دافئ للعجن (الكمية تختلف حسب نوعية الدقيق) زيت نباتية للقلي 💡 أهم أسرار نجاح السفنج المغربي: عجين خفيف ومدلوك: نضرب العجين جيداً حتى يصبح أملس ومطاطي. مدة الاختمار: تركه يختمر على راحته حتى يتضاعف حجمه مرتين أو أكثر. طريقة المقاتلين (القلي في مقلاتين): المقلاة الأولى بزيت قليل ونار هادئة حتى يتشمع وينتفخ، ثم ينقل للمقلاة الثانية بزيت غزير ونار متوسطة ليتحمر ويكتسب القرمشة المطلوبة. 00:00 - المقدمة والتعريف بالوصفة 00:54 - المقادير وسر إضافة الكركم 02:18 - طريقة جمع العجين وقوام الماء المضبوط 03:32 - طريقة دلك وخبط عجين السفنج 06:01 - مرحلة الاختمار وملاحظات مهمة 06:42 - تشكيل الحبات وسر القلي في مقلاتين 09:12 - النتيجة النهائية والتقديم مع الشاي المغربي ❤️ لا تنسوا: إذا نال الفيديو إعجابكم، فضلاً وليس أمراً شاركوه مع الأحباب، واضغطوا على زر الإعجاب (Like) 👍 لتشجيع القناة، واشتركوا في القناة مع تفعيل الجرس 🔔 ليصلكم كل جديد ومفيد أولاً بأول. كلماتكم الطيبة في التعليقات تسعدني دائماً وتدعمني لتقديم الأفضل! 💬✨ #سفنج_مغربي #السفنج #وصفات_ام_عمران #سفنج_ناجح #طبخ_مغربي #فطائر_مغربية