Episodio 138 | Detrás del Concurso Mejor Sommelier del Mundo, Lisboa 2026

¿Qué pasa realmente detrás de una competencia de Mejor Sommelier del Mundo? Nico acaba de regresar de Lisboa, donde representó a Colombia en el concurso ASI Best Sommelier of the World 2026, y en este episodio Karen no lo entrevista como sommelier, sino como su socia: con las preguntas que normalmente nadie se atreve a hacer. Hablamos de la noche anterior a competir en la Península de Setúbal (con vino verde en garrafa incluido), de los temas que más miedo dan —sakes, tés, Grands Crus de Alsacia, climats de Barolo— y de los sacrificios que hacen los competidores de todo el mundo: casas convertidas en bibliotecas de vino, grupos de cata varias veces por semana y años de trabajo con coaches para controlar los nervios. Nico nos explica cómo funciona realmente la competencia: la batalla entre una teoría casi "astrofísica" y un servicio completamente aterrizado. Nos cuenta por qué el examen teórico es el verdadero filtro, cómo una tapa rosca puso a prueba a todos los concursantes en un servicio de dos minutos y medio, y algunas de las pruebas más locas del concurso: identificar bodegas a partir de obras de arte, adivinar vinos hechos con uvas portuguesas en otras partes del mundo, una pregunta sobre Arnaldo Caprai (de quien hablamos en nuestro episodio de Sagrantino) y la clásica "carta falsa", esta vez con etiquetas "hechas por inteligencia artificial" llenas de errores. También analizamos la gran final: por qué esta vez pesó más acertar en la cata a ciegas que la hospitalidad, qué hizo bien el ganador, qué destacó de Pascaline —segunda una vez más— y el gesto de honestidad de un finalista que, como en un restaurante real, reconoció su error al decantar un Porto Vintage. Además, el compañerismo entre sommeliers, el aguardiente colombiano que Cata compartió en la noche de productos de cada país, y una ronda de preguntas rápidas donde descubrimos por qué Nico, después de cinco días compitiendo, prefiere una cerveza helada. Un episodio honesto, divertido y muy humano sobre lo que se sufre, se aprende y se celebra en la competencia de sommeliers más exigente del mundo. 👉 Cuéntanos en los comentarios: cuando un sommelier se acerca a tu mesa, ¿qué valoras más: que sepa muchísimo de vino o que te haga sentir cómodo y disfrutar la experiencia? 🎥 La final completa está disponible en el canal de YouTube de la ASI. 🍷 Únete a nuestra comunidad en www.detrasdeunacopa.com: con la suscripción mensual tienes dos catas online al mes. La próxima: ¡una cata de música y vino! 📲 Síguenos en Instagram: @detrasdeunacopa