Рулька по китайски - огонь и лед!

Рулька и в Китае рулька! Китайские мастера славятся умением приготовить вкусно и сочно! В этом китайском рецепте рулька готовится 4 этапами. 4 раунда и вы в нокауте от вкуса! Сначало рульку варим, потом жарим, дальше охлаждаем во льду и потом тушим! Когда так приготовите рульку, забудете про рульку в томатном соку! Пальчики оближите! Приятного аппетита! Подпишитесь на наш канал    / @vyriskavirtuve   Мы находимься   / sodyba.svajoniudvaras   https://www.svajoniudvaras.lt/ru РЕЦЕПТ РУЛЬКИ ПО КИТАЙСКИ (на 6 чел.) Рульки 2шт (всего около 4кг с костью) 1. ЭТАП - варение (1ч) Вода 2л Чеснок 5-6 зубч. анисовая звезда 3-4шт душистый и черный перец Лавровый лист 4-5шт Корень имбиря 2,5см Чили перец 1шт Лайм 1шт Лук порей 2шт (листья) Зеленые перья лука Яблочный сок 70мл Соус мирин 70мл Белое сухое вино 200мл Соль по вкусу. 2 ЭТАП - обжаривание (3-5мин) Растительное масло 1,5л Соблюдайте осторожность при жарке. 3 ЭТАП - охлаждение (30мин) 2 пакета леда. 4 ЭТАП - томление (30мин) Зеленые перья лука Чили перец 0,5шт Корень имбиря 2,5см Коричневый сахар 10-15г Молотый перец Лайм 1шт Соевый соус 200мл Соус мирин 100мл Белое сухое вино 100мл Яблочный сок 100мл Вода 1,5л Чеснок 8 зубч. Кукурузный кракмал 1,5с/л и вода 200мл Рулька подается с карамелизированным луком пореем, свежыми огурцами. Посыпаем зеленью и семенами кунжута. #рулька #рулькапокитайски #карка #рулькавказане #готовимвказане #китайскаякухня #мужскаякухня