Копченая сальса в вертикальной пеллетной коптильне Pit Boss

По просьбе мы приготовили копчёную сальсу в нашей вертикальной пеллетной коптильне Pit Boss, и, вау… это было не только легко, но и невероятно вкусно. Мы использовали 5 помидоров сорта Рома, пару горстей помидоров черри, 2 больших перца халапеньо, целую среднюю жёлтую луковицу, около 6 зубчиков чеснока, половину пучка кинзы, а также копчёную соль и копчёный перец. Помидоры разрезали пополам, халапеньо срезали верхушки, луковицу разрезали на четвертинки, а чеснок – на верхушки. Все овощи коптили в вертикальной пеллетной коптильне Pit Boss при температуре 200 градусов по Фаренгейту в течение первого часа, а затем при 250 градусах в течение второго часа. В качестве пеллет мы использовали смесь 50/50 новых ароматизированных древесных гранул Pit Boss и гранул Pit Boss Competition blend. Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне, и у вас получится восхитительная копчёная сальса. Добавьте сок одного лайма, копчёную соль и перец по вкусу. Приятного аппетита! #PitBoss #PitBossNation #PitBossGrills