【TOMIZレッスン】アーモンド生地で作る　モンブランロール

アーモンドプードルがたっぷり入ったしっとりした生地に、 2種のクリームとマロングラッセを巻いた贅沢ロールケーキ。 ▶︎ 詳しいレシピページ https://tomiz.com/recipe/pro/detail/2... ※ワンクリックで材料一括購入できます ■ チャプター 00:20 STEP1：ロール生地 05:11 STEP2：マロンクリーム 07:00 STEP3：生クリーム 07:59 STEP4：組み立て ■ 材料（約24cm　1台分） 《生地》 ・皮無アーモンドプードル / 60g ・グラニュー糖A / 40g ・全卵 / 2個 ・卵白 / 60g ・グラニュー糖B / 40g ・薄力粉 / 40g 《マロンクリーム》 ・マロンペースト / 170g ・生クリーム45% / 80g 《生クリーム》 ・生クリーム45% / 120g ・グラニュー糖 / 8g 《トッピング》 ・マロングラッセ(割れ) / 70g 《使用した型・道具》 ・モンブラン口金(中) / 1個 ・ロールケーキ天板 / 1枚 ・カード / 1枚 ・オーブンシート / 適宜 ・絞り袋 / 1枚 ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・サバトン　マロンペースト / 240g https://tomiz.com/item/00079601 ・モンブラン口金 / 中×1コ https://tomiz.com/item/00730800 ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 TOMIZ(富澤商店)の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！ ▼ チャンネル登録はこちら ▼    / @tomizawa_shouten   ▼ 公式WEBサイト ▼ http://bit.ly/2QmXdBV ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram   / tomiz_by_tomizawashouten   ・Twitter   / tomiz_100   ・Facebook   / tomizawashoten   #富澤商店 #TOMIZ