Horseshoe Sandwich (Спрингфилд, Иллинойс) в журнале Sandwiches of History⁣

Да, наконец-то настал день, когда я взялся за региональный шедевр, известный как «Подкова». Предположительно, он был изобретен в 1928 году шеф-поваром Джо Швеской в ​​отеле Leland в Спрингфилде, штат Иллинойс. Название происходит от огромного куска ветчины, который, будучи отделенным от кости, напоминает подкову. Сверху клали картофель фри, чтобы «символизировать» гвозди подковы. Не уверен, для какой метафоры был нужен сырный соус, но, наверное, лучше просто перейти к следующему пункту. В наши дни во многих рецептах вместо ветчины используют котлеты из говяжьего фарша. Некоторые добавляют бекон и помидоры, как в «Кентуккийском хот-брауне». Я этого не сделал. Я придерживался, как мне кажется, оригинального рецепта и рецепта соуса. Подпишитесь на мой бесплатный еженедельный обзор! https://sandwiches-of-history.ghost.io/ Приобретите толстовки, футболки, шапки и многое другое от Sandwiches of History! https://www.sandwichesofhistory.com/m... #HorseshoeSandwich #LelandHotel #SpringfieldIllinois #SandwichesofRegionalHistory #sandwichesofhistory #historic-sandwiches #oldsandwiches #oldrecipes #sandwichesofyoutube #sandwichesofourhistory