Schoko Himbeer Torte mit Ganache & Fondant | Fruchtige Schoko Torte zum Geburtstag auch für Anfänger
Ekis Küchenwelt
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Schoko Himbeer Torte mit Ganache & Fondant | Fruchtige Schoko Torte zum Geburtstag auch für Anfänger
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#fondant #torte #megalecker
Eine mega Schokoladen Torte mit fruchtigen Himbeeren und wundervoller Blütendeko, die ihr selber machen könnt.
Auch Anfänger oder Ungeübte können mit diesem Tutorial eine mega Überraschungstorte zaubern.
** Zutaten für den Boden **
170 g Mehl
15 g Speisestärke
3 El Backkakao
2 TL Backpulver
130 g Zucker
1 Prise Salz
6 Eier
** Zutaten für die Fruchteinlage **
200 g TK Himbeeren
20 g Zucker
1 EL Wasser
2 Blatt Gelatine
nach Belieben Schokostreusel
** Zutaten für Schokofüllung **
3,5 Blatt Gelatine
330 g Milch
26 g Speisestärke
26 g Backkakao
70 g Zucker
150 g Schokolade
später noch:
200 ml Sahne
1 Pk Sahnesteif
nach Belieben Schokostreusel
** Zutaten Ganache **
400 g Sahne
266 g Schokolade (Zartbitter)
** Deko **
Ca. 600-700 g Fondant
ggf Lebensmittelfarbe
Lebensmittelkleber
____
Verwendete Werkzeuge und Produkte in meinen Videos:
Drehteller für Torten: https://amzn.to/3m88R3
Zuckerkleber: https://amzn.to/3toIVoc
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