Denizler Karidesle Doluysa Neden Onları Yemiyoruz?

Denizlerde yüzlerce trilyon Antarktik krill yaşıyor. Devasa sürüler oluşturuyorlar, protein açısından zenginler ve modern balıkçı gemileri tek günde yüzlerce tonunu yakalayabiliyor. Peki neden onları yemiyoruz? Cevap düşündüğünden çok daha garip. Krill öldükten sadece birkaç saat sonra kendi dokularını parçalamaya başlıyor. Kabuğunda çok yüksek miktarda florür bulunuyor. Yenilebilir etini ayırmaya çalıştığında ise yakaladığın hayvanın büyük bölümü kullanılamıyor. Üstelik insanlar bu problemlerin çoğunu çözmeyi başardı. Sovyetler Birliği krilli geleceğin yiyeceği yapmaya çalıştı. Japonya gerçek krill ürünleri üretti. Ama sonunda karides çok daha kolay, tanıdık ve ekonomik bir yiyecek haline geldi. Yine de krill avlamayı bırakmadık. Bugün krill; somon yeminde, evcil hayvan mamalarında, omega-3 ürünlerinde ve farklı endüstriyel ürünlerde kullanılabiliyor. Ve çok daha fazlasını avlamaya kalktığımızda başka bir problem ortaya çıkıyor: Krill aslında fazlalık değil. Güney Okyanusu'ndaki balinalardan penguenlere kadar devasa bir ekosistemin temel parçalarından biri. Bu videoda, Dünya'nın en bol bulunan büyük hayvan türlerinden birinin neden hiçbir zaman sıradan bir insan yiyeceğine dönüşmediğini inceliyoruz. Tarihin ve günlük hayatın arkasındaki garip problemleri merak ediyorsan abone ol.