【米粉】ふるふわ スフレチーズケーキ

#スイーツ　#スフレチーズケーキ　#手作りお菓子 #クリスマスケーキ#米粉チーズケーキレシピ 材料（15cm型）スフレチーズケーキ 　　 　　クリームチーズ　　200g 　　卵 3個 生クリーム　　　　70mL 米粉　　　　　　　20g 　　レモン汁　　　　　10g 　　蜂蜜　　　　　　　50g（または　　　 　　　　　　　　　　　　　きび糖）　　　　　 　　※乳幼児にははちみつを与えない 　　　ようご注意ください。 　　※生クリームをお好みで100mlにしても濃厚 　　　で美味しいです。🎂 ※卵はSサイズを使用しています 　　　 japanese souffle cheesecake ♡ lngredients（6inch）1round𓂃꙳⋆ 200g creamcheese 3 　eggs 70mL heavy cream 20g riceflour or cakeflour 10g lemon juice 50g honey or cane sugar 　　　　 　　下準備 　　クリームチーズは常温か500Wで20 秒、卵は卵黄と卵白に分けて卵白 　　は冷蔵庫で冷やしておく　　　　　 　　お湯（オーブン用） 　　 　　①ボウルにクリームチーズを入れ 　　　てよく練ってなめらかにする 　　②卵黄を1個ずつ加えてよく混ぜ 　　　る　　 　　③生クリームを2~3回に分けて加 　　　えその都度混ぜます　　 　　④レモン汁を加えよく混ぜる 　　⑤米粉をふるいながら加え混ぜ合　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　わせる　 　　※焼き時間にあわせオーブンを200 　　　℃に予熱する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　⑥別のボウルにメレンゲを作りま 　 す。冷やしておいた卵白を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　泡立てゆるいメレンゲになった 　　　たら、はちみつを25g混ぜ合わ 　　　せ、残りの25gも混ぜ目安はお 　　　じぎをするくらいまで泡立てる　　　　 　　⑦生地にメレンゲ1/3量を泡立て 　　　器で混ぜ合わせる。 　　⑧1/3量をゴムベラで底からすく 　　　いあげるように混ぜ合わせる。 　　⑨残りの1/3量も加えて全体にな 　　　めらかな生地になるように底 　　　からすくい上げるようにしっ 　　　かり混ぜ合わせる。　 　　⑩型に生地を流し入れ5cm程の高 　　　さから数回、机に落として 　　　空気を抜く。 　　⑪オーブン型の底から2cmほどお 　　　湯を注ぎ湯せん焼きにします。 　　　200℃に予熱したオーブンを 　　　180℃に下げて12分焼きアルミ 　　　ホイルを被せる　 　　　130℃に下げて10分 120℃に下げて50分 　　　※焼き時間と温度はお使いのオ 　　　　ーブンによって違いますので 　　　　調節ください。　　　　 　　　※竹串を刺してどろっとした生 　　　　地が付いている場合は追加で 　　　　加熱してください。 　　⑫焼き上がったら型に入れたまま 　　　粗熱を取る 　　　冷めたら型から外し、オーブン 　　　用、紙をはがす。 　　　 　　　冷蔵庫で冷やして翌日がさらに 　　　美味しく頂けます。 　　　₍ᐢ..ᐢ₎ ♡ preheat oven at 390°ᖴ ~baking pourhot water of about to a depth of about0.8inch Bake for a total of 72minutes ①350°ᖴ　12minutes ②270°ᖴ　10minutes ③250°ᖴ　50minutes ※②put aluminum foil onit when it looks like it will burm 【アメブロ】 https://ameblo.jp/hoshizora-kitch/ent...