40 рождественских советов от школьного повара с 35-летним стажем (после 60 лет стало проще)

Если Рождество изматывает вас ещё до того, как наступает, значит, вы делали это трудным путём. Я приготовила тридцать пять рождественских обедов в школьной столовой — ветчину и сладкий картофель — для четырёхсот детей за один день, имея в распоряжении шесть женщин, две печи и звонок, который звенел в одиннадцать, независимо от того, была ли я готова или нет. Вот сорок вещей, которым меня научила кухня о Рождестве дома: подготовка заранее, ёлка, которая не сломается, подарки, которые не разорят вас, печенье, которое получится правильно, ужин, от которого никто не заболеет, комфортные гости и коробки, которые легко разбирать в следующем году. Последние пять — это то, что я бы сохранила, если бы могла. 📖 Всё, что я узнала о том, как экономить деньги, в продуктовом магазине и везде, собрано в одной книге: «Экономия на продуктах от школьной леди — 3600 долларов в год»: https://dorislunchlady.com Я — миссис Дорис. Школьная кухня в округе Сайото, штат Огайо, работающая на доллар и пять центов с подноса. Примечания: держите елку на расстоянии не менее метра от вентиляционных отверстий, каминов и обогревателей, и выключайте свет, когда ложитесь спать или уходите из дома. Никогда не сжигайте рождественскую елку в камине или дровяной печи. Готовьте индейку до 74°C (165°F) в бедре, грудке и начинке; полностью приготовленную ветчину достаточно разогреть до 60°C (140°F). Размораживайте в холодильнике примерно один день на каждые 2,8-2,3 кг (4-5 фунтов). Остатки еды убирайте в холодильник в течение двух часов, и они хранятся три-четыре дня. Подарок для почтальона должен стоить около 20 долларов или меньше, и никогда не используйте наличные деньги или подарочную карту, которая работает как наличные. Кто научил вас рождественскому трюку, который вы используете каждый год? Расскажите мне об этом ниже. #рождественскиесоветы #официантка #миссисдорис #рождествостарше60 #экономноерождество