Schnelles Zwiebelkuchen mit Crackerboden Rezept von Steffen Henssler
Hensslers Schnelle Nummer
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Schnelles Zwiebelkuchen mit Crackerboden Rezept von Steffen Henssler
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In Hensslers Rubrik günstige Rezepte und preiswertes Kochen stellen wir Euch Schnelle Nummern vor, die Ihr nicht nur schnell, sondern vor allem günstig und mit wenig Geld nachkochen könnt. Steffen zeigt Euch dabei immer besonders günstige und preiswerte Gerichte, die über alle Kategorien, von Pasta über Fleisch bis zum Fisch oder Dessert, reichen.
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So geht‘s:
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Ein Stück Backpapier, etwas größer als die Springform, auf den Boden der Form legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Überschüssiges Backpapier mit einer Schere abschneiden.
Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten darin anbraten. 1 EL Butter zu Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und darin zerlassen. Alles kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Geräuchertes Paprikapulver und Rührei Gewürz würzen, vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind.
Den Rand und den mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform gleichmäßig mit 1 EL Butter einfetten.
Zwiebel-Speck-Mischung in einer Schüssel nach und nach mit Milch, Eiern, Appenzeller, Würzkraft und Mehl vermengen.
Den Boden der Springform mit Crackern auslegen und die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Springform in den heißen Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.
Zwiebelkuchen abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Springform lösen, schneiden und auf Tellern anrichten.
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Einkaufsliste für 4 Personen:
1 Stück Backpapier
1 Springform
100 g Speck
6-7 Zwiebeln, je nach Größe
1 EL HENSSLERS Bratöl Butter
2 EL Butter
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Pfeffermix
HENSSLERS Geräuchertes Paprikapulver
HENSSLERS Rührei Gewürz
100 ml Milch
4 Eier
150 g Appenzeller, gerieben
HENSSLERS Würzkraft flüssig
60 g Mehl
100 g Tuc Cracker
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