PASCAL W DOMU! Domowy ketchup | Sprawdź odc. 46!

A jak się pasteryzuje? Sprawdź:    • PASCAL W DOMU! Jak się pasteryzuje? | Spra...   ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡https://goo.gl/ctyhL0 FACEBOOK ➡➡➡   / pascalbrodnickiofficial   INSTAGRAM ➡➡➡   / pascal_brodnicki_official   TWITTER ➡➡➡   / pascalbrodnicki   Wszystko o pomidorach:    • PASCAL W DOMU! Wszystko o pomidorach (odmi...   Składniki: 4 cebule 1 duża płaska łyżka czosnku (ok. 4 ząbki) 1,4 – 1,5 kg pomidorów 150 g cukru brązowego (lub białego) 1 płaska łyżka octu białego pół chili habanero (jeśli lubisz pikantny) płaska łyżka kuminu 2 goździki płaska łyżeczka papryki słodkiej 2,5 łyżki musztardy dijon (lub sos worcestershire) pieprz i sól 1 łyżka koncentratu pomidorowego (dla koloru) Przygotowanie: Zacznij od drobnego pokrojenia cebuli. Następnie posiekaj czosnek, aby uzyskać 1 dużą płaską łyżkę. Cebulę z czosnkiem duś ok. 10 min. W tym czasie wydrąż pomidory z szypułek i łyżką wyciągnij miąższ. Pokrojone pomidory dodaj do cebuli wraz z cukrem i octem. Dodaj wszystkie przyprawy i gotuj 25 – 30 min. (w zależności jak wodniste były pomidory) od czasu do czasu mieszając. Po ugotowaniu miksuj całość przez ok. 1 min. Aby uzyskać gładki ketchup przelej całość przez sitko. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, aby uzyskać czerwony kolor. Całość gotuj raz jeszcze przez 30 – 45 min. (w zależności jak gęsty chcesz mieć ketchup), od czasu do czasu mieszając. Ugotowany ketchup przelej do szklanych butelek lub słoików. Przygotowany ketchup możesz przechowywać 2 tygodnie w lodówce.