「東京ウマウマさんぽ」vol.1 ペルー料理の名店「荒井商店」

東京を中心にぜひオススメしたいレストランやカフェなど、おいしいグルメを紹介する企画。これまで取材したお店の中から、とっておきのお店を紹介します！ 第１回目は、ミシュランガイド東京で、ビブグルマンを獲得している「荒井商店」。ペルー各地で修行をし、孤児院で給食を供給していた経験もある調理人、荒井シェフ。日本のペルー料理のパイオニア的存在で、ペルー料理のレシピ本も書いています。 荒井商店のディナーには、好みや予算を伝えてオリジナルの料理を作るコース料理のみ。なんとメニューがないんです。 そんな素敵なペルー料理のレストラン「荒井商店」をレポートしてきました。 ＃ペルー料理＃ミシュラン＃荒井商店