コーヒー焙煎【オーブンでコーヒー焙煎】家庭用オーブンで簡単にコーヒー焙煎をしてみませんか🔰#コーヒー#コーヒー焙煎#自家焙煎#coffee roasting

☕️ オーブンでコーヒー焙煎 家庭用オーブンで、手軽にコーヒー豆を焙煎する方法です。 🫘 材料 コーヒー生豆：70g 🔥 焙煎方法 ① オーブンを220℃に予熱する 必ず予熱してから豆を入れます。 ② 生豆70gを天板に並べる 豆は天板の中央に丸く、平らに並べます。 豆同士が重ならないようにするのがポイントです。 70gまでにすることで、焼きムラを抑えやすくなります。 ③ 220℃で焼く 基本は11分を目安にします。 焼いている途中で、豆を混ぜたり動かしたりする必要はありません。 ⏱️ 焙煎時間の目安 10分 → ハイロースト 11分 → シティロースト 12分 → フルシティロースト 20分 → イタリアンロースト ※焙煎度はオーブンの機種や豆の種類によって変わります。 まずは11分で試し、実際に飲んでみて次回の焙煎時間を調整してください。 ④ 焙煎が終わったら冷ます 時間になったら、すぐに豆をザルに移します。 そのまま自然に冷まします。 ザルは目が粗いものがおすすめです。 チャフが下に落ちるので、後片付けが楽になります。 ☕️ オーブン焙煎のメリット ・焙煎中に豆を混ぜなくてもよい ・チャフがザルに落ちるので掃除が簡単 ・コーヒーの煙がオーブン内にこもるため、部屋への煙の影響を抑えやすい ・ふっくらと焼き上がりやすい ・水抜きがうまくできやすい ⚠️ デメリット ・一度に焙煎できる量は70g程度まで ・それ以上の量を入れると、焼きムラが出やすくなります 🌟 まずは「70g・220℃・11分」 最初はこの条件で焙煎してみて、飲んでみた味や香りを基準に、次回の焙煎時間を調整するのがおすすめです。