へんじんもっこで一つだけ選ぶなら？職人が選ぶ「特別な一品」

ソーセージの中から、一つだけ選ぶとしたら何を選ぶ？ 好きな味、思い入れのある商品、自分で作っていて完成度が高いと思うもの——。「一番」を決める基準も、実は一つではありません。 今回はソーセージ職人として、「一つだけ選ぶなら？」をテーマに10の質問に答えました。 商品そのものだけでなく、職人がソーセージをどう見ているのかも楽しんでもらえたら嬉しいです。 ▼チャンネル登録まだの方は登録お願いします😊    / @渡邊省吾_へんじんもっこ   新潟県・佐渡ヶ島で「へんじんもっこ」という食肉加工会社を経営している渡邊省吾です。 ドイツで食肉加工を学び、帰国後はソーセージ、サラミ、生ハムなどの製造に携わってきました。 このチャンネルでは、職人としてのものづくりや食肉加工の話、商品開発、会社経営、佐渡で仕事をすること、これまでの失敗や挑戦などを発信しています。 「世界の棚に並ぶ商品」を目指して、小さな会社が佐渡ヶ島からどこまで行けるのか。その過程も含めて記録していきます。 チャンネル登録していただけたら嬉しいです！ 【へんじんもっこ】 ブランドサイト ［URL］https://henjinmokko.com オンラインショップ（BASE） ［URL］https://devinco.base.shop 【渡邊省吾 SNS】 Instagram ［URL］  / shogy18ks   Facebook ［URL］  / shogo.watanabe.167   【へんじんもっこ YouTubeチャンネル】 ［URL］   / @henjinmokko   #佐渡 #佐渡ヶ島 #へんじんもっこ #渡邊省吾 #ソーセージ