Горошек с беконом по рецепту Средних веков

Часто задумываетесь что ели люди в средневековье? Вместе с талантливым специалистом по старинной кухне Фабианом Мюллерсом мы предлагаем вам рецептик горошка с беконом. Это видео - хороший повод рассказать как относились к кухне в Средние века, поговорить о дошедших до нас рецептах, о пище дворян и рядовых граждан. -------------------------------------- Рецепт горошка с беконом Ингредиенты: 500 грамм сухого горошка 250 грамм копченой свиной грудинки 500 миллилитров сметаны 2 немаленьких луковицы телячий бульон по веточке тимьяна и розмарина Процесс приготовления: 1. Очистить горошек от шелухи и замочить его на ночь 2. Поставить кипятить кастрюлю с водой в которую засыпать горошек и положить мясную кость 3. Посолить 4. Через полчаса слить воду 5. Порезать свиную грудинку и потушить вместе с нарезанным луком 6. Добавить к мясу горошек и залить все сметаной 7. Добавить тимьян и розмарин 8. Посолить и поперчить по вкусу 9. Тушить до готовности ------------------------------------- Данный эпизод никем непроспонсирован :) Благодарю Европейский институт истории и культуры пищи. Вилла Рабле, бульвар Беранже, город Тур. http://www.iehca.eu/ Книга Фабиана: http://www.editionlamuse.fr - direction.lamuse@free.fr /   / editionlamuse   Больше инфы о Фабиане: http://www.cuisine-historique.fr   / cuisine-historique-682086171927502   Канал Dead Will:    / @deadwill   ---------------------------------------- Моя инфа: Поддерживайте меня на Tipeee : https://www.tipeee.com/nota-bene Поддерживайте на Utip: https://utip.io/notabenemovies просмотрев там рекламу вы принесете мне в 50 раз больше средств чем на YouTube Facebook :   / notabenemovies   Twitter :   / notabenemovies   Магазин мерча : https://www.tostadora.fr/notabeneshop... Сайт проекта: notabenemovies.com Discord:   / discord   Вышла в продажу моя книга "Худшие битвы в Истории" (на французском). Мягкая малоформатная обложка, издательство Tallandier. Электронная версия книги: https://www.amazon.fr/Nota-Bene-pires...