Соскучилась по запеканке. Очень вкусный кетчуп на зиму.

Кетчуп, вкуснее магазинного: 8 кг помидор 4 луковицы 6 головок чеснока 2 болгарских перца 1-2 жгучих перцев 2,5 стакана сахара 2, 5 ст л с горкой соли 12 шт гвоздика Горсть перца горошком 8-10 шт душистых перца 2 лаврушки 1 ст л уксусной эссенции 70 %. Все прокрутить через мясорубку и варить 2 часа. Удалить лавр, перец и пробить блендером. Проварить еще 10 минут.