Il passato ed il futuro dell’Alto Adige, territorio del vino “condannato all’eccellenza”

A WineNews le riflessioni di enologi e produttori di cantine leader e peculiari del territorio (da San Michele Appiano a Tramin, da Kettmeir a Hofstätter, da Colterenzio a Kurtatsch, a Tröpfltalhof), del Consorzio Vini Altoadige, ma anche di ricercatori e degli chef di grandi ristoranti stellati, come il tre stelle Michelin Norbert Niederkofler (St. Hubertus) e non solo, per raccontare la grande diversità di un fazzoletto di terra fatto di 5.300 ettari di vigna, dove convivono piccole cantine e grandi cooperativa, votate alla ricerca dell’eccellenza.