Dağılmayan, Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi | Pratik ve Tam Ölçülü Tarif

Mercimek köftesi nasıl yapılır? Dağılmayan, tam kıvamında, tam ölçülü mercimek köftesi tarifi tüm püf noktalarıyla bu videoda. 6 kişilik, 30 dk hazırlık + 20 dk pişirme. Mercimek köftesinin kıvamı iki noktada belirleniyor: mercimeği suyunu çekmeye yakın ocaktan almak ve bulguru kapalı tencerede 15 dakika şişirmek. Videoda salçalı soğan harcının kavrulmasını, yoğurma aşamasını ve köfteye şekil vermeyi adım adım gösteriyoruz. 🧆 MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 3 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı ince bulgur 2 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 adet taze soğan 1/2 demet maydanoz 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 👩‍🍳 MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ NASIL YAPILIR? 1. Mercimek köftesi için bol suda yıkadığınız 1,5 su bardağı kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın. 2. Suyunu çekmeye yakın, mercimeği ocaktan alın. 3. Üzerine 1,5 su bardağı ince bulguru ekleyin. 4. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin. 5. 1 çay bardağı zeytinyağını bir tavada kızdırın. 6. 2 adet kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın. 7. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun. 8. Sırasıyla; 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyonu ekleyin. 9. Soğanlı karışımı 3-4 dakika kadar kavurun. 10. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. 11. 5 adet taze soğanı ve 1/2 demet maydanozu ince ince kıyın. Doğranmış yeşillikleri ilave edin. 12. Malzemeleri yoğurmaya başlayın. 13. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. 14. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin. 15. Mercimek köftesi hazır! Servis tabağına aldığınız mercimek köftelerini arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun! 💡 MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİNİN PÜF NOKTASI Mercimeğin haşlama suyunu duruma göre azaltıp arttırabilir, köfte karışımına macun kıvamına gelmesi için yoğurma esnasında gerekirse azar azar ılık su ekleyebilirsiniz. 🔥 PİŞİRME ÖNERİSİ Mercimeklerinizi pişirirken sert bir şekilde kalmamalarına dikkat edin. 🥬 SERVİS ÖNERİSİ Mercimek köftelerini, üzerlerinin kurumaması için marul yapraklarında servis edin. Arzu ederseniz limon suyu sıkarak yiyebilirsiniz. ❓ SIK SORULANLAR Mercimek köftesi cıvık olursa ne yapılır? Azar azar ince bulgur ekleyip yoğurun; bulgur fazla sıvıyı emer. Karışımı buzdolabında bir süre bekletmek de bulgurun sıvıyı daha iyi emmesini sağlar. Mercimek köftesi kuru olursa ne yapılır? Azar azar sıcak su ekleyerek yoğurun. Bir miktar zeytinyağı eklemek hem lezzeti zenginleştirir hem kıvamı yumuşatır. Mercimek köftesinin kıvamı tutmazsa ne yapılır? Bir miktar bulguru sıcak sudan geçirip harca ilave edin; fazla suyu ve yağı çeker. Haşlanmış patates eklemek de şahane bir kıvam verir. Mercimek köftesi tuzlu olursa ne yapılır? Az tuzlu bir karışım daha hazırlayıp fazla tuzlu olana ekleyin ya da azar azar sıvı ekleyerek tuzun etkisini hafifletin. İnce bulgursuz mercimek köftesi nasıl yapılır? Bulgur ölçüsü kadar mercimek ilavesi yapıp kıvamı kontrol ederek sadece mercimekle de hazırlayabilirsiniz. Mercimek köftesi 1 gün önceden yapılır mı? Evet, buzdolabında saklanabilir. Bir gün bekledikten sonra baharatlar oturduğu için lezzeti genellikle daha da güzelleşir. Mercimek köftesi dolapta kaç gün dayanır? Uygun koşullarda 3 ila 5 gün taze kalabilir. Mercimek köftesi hangi yöreye ait? Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir; özellikle Güneydoğu Anadolu, Şanlıurfa ve Gaziantep ile özdeşleşmiştir. Mercimek köftesi kaç kalori? 1 porsiyon tam ölçülü mercimek köftesi 348 kaloridir. 📖 Yazılı ve resimli mercimek köftesi tarifi: https://yemek.com/tarif/mercimek-koft... Bu tarif Yemek.com şefi Yasemin Gürsürer tarafından hazırlandı ve mutfağımızda denendi. 🥗 BENZER TARİFLER Kolay Mercimek Köftesi: https://yemek.com/tarif/kolay-mercime... Bulgursuz Mercimek Köftesi: https://yemek.com/tarif/bulgursuz-mer... Patatesli Mercimek Köftesi: https://yemek.com/tarif/patatesli-mer... Kırmızı Mercimek Köftesi: https://yemek.com/tarif/kirmizi-merci... Kısır: https://yemek.com/tarif/kisir/ Meze Tarifleri: https://yemek.com/tarif/mezeler/ 🔔 Yemek.com'a abone olun, denenmiş tarifleri kaçırmayın: http://bit.ly/1MH0ZfU 📱 Ücretsiz mobil uygulamamızı hemen indir, mutfakta rahat et 🔪🧅 https://yemek.com/indir 🌐 https://yemek.com Instagram:   / yemekcom   TikTok:   / yemek.com   Facebook:   / yemekcomm   Pinterest:   / yemekcomm   #mercimekkoftesi #mercimekkoftesitarifi #mercimekkoftesinasilyapilir #vegantarifler #mezetarifleri #yemekcom