TARTA 3 LECHES 🍰 | El postre LATINOAMERICANO JUGOSO de Eva Arguiñano (con merengue suizo)

Eva Arguiñano te enseña a hacer una tarta 3 leches, un postre increíblemente jugoso y húmedo. Consiste en un bizcocho esponjoso (sin mantequilla, para que absorba mejor los líquidos) que se baña con una mezcla de tres leches: condensada, evaporada y nata líquida. Y para coronarla, un merengue suizo que la hace aún más especial. ¡Un postre de víspera que merece la espera! 🍰 INGREDIENTES (6 personas): -Para el bizcocho: 65g de harina de trigo 70g de azúcar 3 huevos 3g de levadura química Una pizca de sal -Para el baño de leches: 75g de leche condensada 100ml de nata líquida 125ml de leche evaporada -Para el merengue: 2 claras de huevo (70g) 140g de azúcar -Para decorar: Frambuesas, pétalos de flores y menta 👩‍🍳 PASO A PASO: Bizcocho: Bate los huevos con el azúcar hasta que monten. Tamiza la harina con la levadura y la sal e intégrala con movimientos envolventes. Vierte en un molde desmontable de 18 cm forrado con papel de horno. Hornea a 170ºC durante 30 minutos. Deja atemperar. Agujerea: Pincha el bizcocho con un palo de brocheta o cuchillo fino por toda la superficie. Baña con las 3 leches: Mezcla la leche condensada, la evaporada y la nata. Extiende sobre el bizcocho para que lo absorba. Cubre con film y refrigera 4 horas (mejor toda la noche). Merengue suizo: Pon las claras y el azúcar en un bol al baño maría. Remueve hasta que se disuelva el azúcar. Retira del fuego y monta con varillas hasta que quede firme, brillante y con picos. Decora: Desmolda la tarta. Haz montoncitos de merengue por la superficie. Coloca las frambuesas, flores y menta. 🔥 TRUCOS DE EVA ARGUIÑANO: Bizcocho adecuado: Si usas uno comprado, debe ser esponjoso (tipo genovés), sin mantequilla ni aceite en exceso. Los bizcochos grasos repelen el líquido. Merengue suizo: Se hace mezclando todo desde el principio al baño maría. Así aguanta más tiempo montado y brillante. Proporciones del merengue: Usa siempre el doble de azúcar que el peso de las claras. Por 70g de claras, 140g de azúcar. Punto del merengue: Está listo cuando al levantar la varilla se forme un pico firme, brillante y con la punta ligeramente doblada. Sin batidora: Prepara yemas por un lado, claras por otro y el azúcar dividido. Con máquina, se pueden montar juntas aunque tarde 3-4 minutos. Movimientos envolventes: Tamiza la harina e intégrala con suavidad para no perder el aire. No sube mucho: El bizcocho no crece demasiado. Lo importante es que sea absorbente como una esponja para empaparse bien de las tres leches. 💡 VARIANTES: Decoración: Puedes usar otras frutas, como fresas, arándanos o mango. Merengue: Si prefieres, puedes decorar con nata montada en lugar de merengue. 👉 ¿Te animas con esta tarta 3 leches? https://www.hogarmania.com/cocina/rec... Dale a LIKE y SUSCRÍBETE a Hogarmanía para más recetas de Eva Arguiñano. ¡Cuéntanos en los comentarios si la has probado alguna vez! #Tarta3Leches #TartaTresLeches #EvaArguiñano #PostresLatinos #ReposteríaFácil #Hogarmania ==================================== Puedes darnos tu apoyo con un like 👍 y compartiendo este vídeo. ¡No olvides suscribirte y hacer clic en el símbolo de la campanita 🔔 para no perderte ninguna receta! ==================================== ¡Síguenos para no perderte nada! ◾ Whatsapp https://whatsapp.com/channel/0029VaCZ... ◾ Instagram   / cocinaabierta_   ◾ Facebook   / cocinaabiertatv   ◾ TikTok   / cocinaabierta   ◾ X https://x.com/cocinaabiertatv ◾ Pinterest https://www.pinterest.es/cocinaabiert... ◾ Telegram https://t.me/cocinaabierta ◾ Bluesky https://bsky.app/profile/cocinaabiert... #solomillo #recetas #arguiñano