como hacer TURRON DE POLLO FRIO muy DELICIOSO

✔1500gr de pechuga de pollo ✔media zanahoria ✔500gr de piña ✔pimentón mediano ✔1 cebolla cabezona grande ✔400gr de crema de leche ✔2 sobres de gelatina sin sabor ✔1 taza de caldo de pollo ✔sal al gusto ✔uvas pasas al gusto ✔pizca de tomillo molido ✔caldo desmenuzado de gallina (opcional) ------------------------ENGLISH---------------------------- ✔1500g chicken breast ✔half a carrot ✔500g pineapple ✔medium paprika ✔1 large headed onion ✔400g of milk cream ✔2 sachets of unflavored gelatin ✔1 cup chicken broth ✔salt to taste ✔raisins to taste ✔pinch of ground thyme ✔shredded chicken broth (optional)