كسر سفرة |لحمة بالفرن على الطريقة الحلبية

المقادير (لـ 6 أشخاص) ⦁ لحم غنم مفروم 1000 غ ⦁ باذنجان مكعبات 1000 غ ⦁ كوسا مكعبات 1000 غ ⦁ بندورة طازجة أو معلبة مفرومة 1000 غ ⦁ بصل مفروم 350غ ⦁ فليفلة خضراء مفرومة 200غ ⦁ معجون بندورة 40غ ⦁ سمنة عربي 60غ ⦁ ملح 30غ - فلفل أسود 4غ ⦁ بهار حلو 10غ - سبع بهارات 10غ الرز بالشعيرية: ⦁ أرز طويل الحبة 400غ ⦁ شعيرية 80غ ⦁ سمنة 40غ ⦁ ماء مغلي 800غ ⦁ ملح 8غ السلطة الحلبية المنعشة: ⦁ بندورة مفرومة 300غ ⦁ فجل شرائح رفيعة 100 غ ⦁ بصل أخضر مفروم 50غ ⦁ نعنع أخضر مفروم 20غ ⦁ جرجير (روكا) 100 غ ⦁ عصير ليمون 40غ ⦁ زيت زيتون 40غ ⦁ ملح 3غ ⦁ رشة سماق (اختياري) ================= أنا سوريا ================= ▶ Facebook:   / ana.sooria   ▶ Instagram:   / ana.sooria   ▶ X: https://x.com/anasooria ▶ Subscribe:    / @ana.sooria   ▶ Playlist:    • كسر سفرة   ▶WhatsApp: https://wa.me/9630962996600