Что на самом деле ели средневековые крестьяне каждый день?

Средневековые крестьяне питались плохо не случайно. Они жёстко подсчитывали калории, чтобы выжить во время урожая, и одна буханка хлеба могла содержать каменную пыль, которая к среднему возрасту превращала их зубы в почерневшие обрубки. Этот документальный фильм подробно рассказывает о том, что ели жители деревень, день за днём и сезон за сезоном: о помещичьих мельницах, которые облагали налогом каждый мешок зерна, о похлёбке, которая никогда не опустошалась полностью, о влажной ржи, которая скрывала яд, достаточно сильный, чтобы обжечь кожу и рассудок, о мёде, который копили как сокровище, о солёном мясе, которое выдавали по карточкам на случай голода перед весной, и о голоде, который изменил состав тех, кто унаследовал землю после Чёрной смерти. Никаких мифов, никакой романтики, только изнурительная физиология средневекового выживания. 0:00 Калорийная математика организма 2:04 Мельницы, хлеб и сломанные зубы 4:08 Тушеное мясо, которое никогда не опустошается 8:12 Яд, скрытый во ржи 14:21 Огонь в крови 16:21 Мед, соль и бойня 26:33 Что оставила после себя Черная смерть