Как приготовить лапшу с нуля, с бонусным рецептом.

Приготовление лапши с нуля! Пошаговый рецепт (ниже) Удивительное искусство, имеющее несколько разных форм. Каждый должен научиться этому, ведь однажды приготовив лапшу самостоятельно, вы никогда не вернетесь к покупной. Простые инструкции, увлекательная техника. Получите идеальную лапшу с Bao Bei! Ингредиенты: (10 порций) Мука (800 грамм) Вода (345 грамм) Соль (1,5 ч. л.) Пищевая сода (1/4 ч. л.) 1. Смешайте муку, соль и пищевую соду в большой миске. Добавляйте воду понемногу, постоянно помешивая. Вымешивайте тесто, надавливая и разминая его с разных сторон. (Тесто из муки очень сухое и жесткое, особенно вначале, его будет трудно вымешивать) 2. Продолжайте вымешивать 5-10 минут в зависимости от силы и техники, при необходимости используйте обе руки и переложите на другую поверхность для большего пространства. 1. Тесто станет гладким и немного упругим, затем накройте его и дайте отдохнуть 1-1,5 часа. 3. Достаньте тесто и снова замесите его в течение 2-3 минут. Если порция большая, разрежьте ее пополам и дайте тесту отдохнуть еще 10 минут. 4. Расплющите тесто ладонями и раскатайте скалкой в ​​тонкий пласт (толщиной 1-2 мм). Смотрите видео, чтобы узнать о некоторых техниках раскатывания. Посыпьте тесто сверху и снизу большим количеством муки, чтобы оно не прилипало. Сложите тесто несколько раз в прямоугольник. Ножом нарежьте на кусочки размером с лапшу. Присыпьте сверху мукой и встряхните лапшу, чтобы разделить ее. 5. Чтобы сварить лапшу, налейте в кастрюлю большое количество воды, чтобы разбавить крахмал, добавьте немного масла и щедрую порцию соли. Варите 3-4 минуты и... готово! Эти лапшу можно хранить в морозилке довольно долго. Я просто замораживаю её на тарелке, накрыв пищевой плёнкой. Размораживаю в холодильнике и варю, когда буду готова. Простой рецепт лапши (1 порция, количество ингредиентов можно регулировать) Ароматное масло (1 ч. л.)    • How To Make Scallion Rolls by Bao Bei 花卷   Масло чили (1 ч. л.)    • The Only Chili Oil Recipe You Need   Соевый соус (1,5 ч. л.) Жареный лук-шалот (горсть) Зелёный лук (1 небольшой кубик) Добавьте все ингредиенты вместе с порцией лапши и перемешайте... Просто и невероятно вкусно! Подписывайтесь на меня в социальных сетях! ⬇️⬇️⬇️ www.instagram.com/baobeiusa www.instagram.com/k_hsieh www.facebook.com/baobeiusa ———————————————————————————