【鹹肉粽】四角粽五角粽一學就會/一次分享兩種包粽法/粽葉處理

材料：15隻 五花肉⋯⋯450克 糯米⋯600克 去皮綠豆⋯⋯300克 花生⋯⋯150克 元貝⋯⋯⋯50克 鹹蛋黃⋯⋯8隻 粽葉約50塊 . 棉線1卷 五花肉調味： 五香粉⋯⋯1茶匙 鹽⋯⋯1茶匙 豉油⋯⋯⋯⋯2茶匙 糖⋯⋯1茶匙 玫瑰露酒⋯⋯少許 糯米調味： 鹽⋯⋯2茶匙 雞粉⋯⋯2茶匙 油⋯⋯2湯匙 綠豆調味： 沙薑粉⋯⋯1茶匙 鹽⋯⋯半茶匙 油⋯⋯1湯匙 花生調味： 鹽⋯⋯1茶匙 五香粉⋯⋯半茶匙 做法： 1-五花肉提前一天醃製 2-元貝提前浸泡 3-粽葉提前浸泡，煲5幾分鐘，洗乾淨修剪備用 4-去皮綠豆大盆浸泡3小時濾乾水調味 5-長糯米浸泡3小時濾乾水調味 6-花生浸泡3小時 7-鹹蛋黃噴酒1開2 鑄鐵鍋放粽落滾水烚2.5小時（普通鍋烚3小時）焗15分鐘掛起（想綿糯點可焗到水涼） 【土魷肉餅蒸豆腐】東芝toshiba ms5-tr30sc蒸焗爐/功能試用    • 【土魷肉餅蒸豆腐】東芝toshiba  ms5-tr30sc蒸焗爐/功能試用   【STAUB鑄鐵鍋】上集/新手選鍋/不同鍋形不同菜式😍😍😍    • 【STAUB鑄鐵鍋】上集/新手選鍋/不同鍋形不同菜式😍😍😍   【韓式BBQ醬焗豬肋排 】party首選/小朋友最愛😆有焗爐就做到😆 Staub烤盤    • 【韓式BBQ醬焗豬肋排 】party首選/小朋友最愛😆有焗爐就做到😆 Staub烤盤   [鯛魚燒]送禮首選/隔日不會變硬/小朋友最愛    • [鯛魚燒]送禮首選/隔日不會變硬/小朋友最愛   健康美食親手做❤️喜歡我分享的朋友別忘了按讚. 訂閱加分享😊 你的支持是我拍片的動力，謝謝支持😊😊    / @mrsma   #馬太住家菜#自家製#簡易菜式#烹飪 #食譜 #鑄鐵鍋#staub #cooking#鹹肉糉