Schlachtfest Topf - Essen für ganze Familie. Wie vor 30 Jahren. Kazan, Dutch Oven Rezepte. One Pot

Früher war das auf dem Land bei jeder Familie ganz selbstverständlich: In den kalten Monaten wurde je nach Bedarf und Geldbeutel ein Schwein für den Fleisch- und Wurstvorrat geschlachtet. Heute: Schlachtfest Topf - wie vor 30 Jahren, damals noch in Kasachstan. Kazan - ca. 10 Liter Volumen oder Dutch Oven Ft9 - ca. 7 Liter oder mehr. Zutaten für ca. 8 hungrige Personen 500g Fettige Schweinebauch ca. 1,5kg Rippchen oder Dickerippen von Schwein 600 g Frische grobe Bratwurst(ca.8 stück) 1,5-2kg Kartoffeln (Festkochend) 3x Zwiebeln 2x Möhren 1/2 Zitrone ( Saft) 1-2x Paprika ( rot, grün oder gelb) 1x Porree 6 Knoblauchzehen Pfeffer schwarz und rot (Chili) ca. 1 EL Salz Zum servieren: Lauchzwiebeln , Petersilie und Dill