الشاف كيتشرط عليا في الخبز بغاه يكون بدقيق القمح الكامل بدون دقيق أبيض و مفشفش رطب و محمر

750 g farine complète 250 g farine fino 16 g sel 10 g sucre semoule 50 g huile 20 g levure boulangère sèche 800 a 850 g eau tiède المقادير: 750غ دقيق القمح الكامل 250غ دقيق فينو 16غ ملح 10غ سكر 20غ خميرة فورية 50غ زيت من 800 غ ماء دافئ إلى 850 غ