Высшая химия. Мыло, моющие средства и эмульсии.

Мы рассмотрим, как изготавливать мыло, необычные свойства молекулы, обеспечивающие "2 по цене 1", почему мыло не справлялось со своей задачей в некоторых частях Великобритании и как делать майонез. **_ПРИМЕЧАНИЕ. В 9:07 я забыл упомянуть термины "гидрофобный", то есть "боящийся воды", для описания неполярного хвоста, и "гидрофильный", для описания полярного конца. Приношу свои извинения за нелепость. SQA стр. 68-70, Scholar стр. 127-147 0:00 Вступление 1:51 Мои спонсоры 2:14 Как делать мыло 4:18 Две реакции по цене одной 4:35 Гидролиз, затем нейтрализация 6:55 Типичное мыло 7:25 Свойства мыла 8:54 Молекула с двойной природой 9:22 Как мыло чистит 13:38 Эмульсия 14:17 Будьте осторожны с таблетками для мытья посуды 14:47 Что такое мыльный налет? 16:32 Как это исправить? 17:03 Что такое жесткая вода? 17:31 Эмульгаторы 18:46 Слышите, как я скрежещу зубами? 20:08 Краткий обзор