Saftige LOW CARB Heidelbeermuffins 🫐 zuckerfrei, glutenfrei & gesund

Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate-Links. Wenn ihr über diese Links etwas kauft, erhalte ich eine kleine Provision. Für euch entstehen keine Mehrkosten. Heute machen wir zusammen richtig leckere, saftige Low-Carb-Muffins mit Mandeln und Heidelbeeren. Sie sind super einfach gemacht, natürlich ohne Zucker und haben 10g Eiweiß pro Stück. Zutaten für 8 Muffins 🫐 3 Eier (Größe M) 🫐 50g geschmolzene Butter 🫐 50g griechischer Joghurt 🫐 Vanillearoma 🫐 220g gemahlene Mandeln *https://amzn.to/4v4fHrN 🫐 80g Puder-Erythrit *https://amzn.to/4e04sLf 🫐 1 gehäufter TL Backpulver (ca. 8 g) 🫐 125g Heidelbeeren Rührschüssel: *https://amzn.to/3UybNKO Muffinform: *https://amzn.to/46jmnbc Muffinförmchen Papier: *https://amzn.to/3UcZ6VM Zubereitung 🫐Zunächst die gemahlene Mandeln, das Puder-Erythrit und das Backpulver in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. 🫐Dann die geschmolzene Butter, den griechischen Joghurt, die Eier und das Vanillearoma hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren. 🫐100g der Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben. 🫐Den Teig in 8 Muffinförmchen füllen. 🫐Zum Schluss noch die restlichen 25g Heidelbeeren auf die 8 Muffins verteilen 🫐Die Muffins kommen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 25-27 Minuten in den Ofen bis sie goldbraun sind. Macht am besten die Stäbchenprobe Musik: Sunday Coffee by Tokyo Music Walker Stream & Download : https://fanlink.to/tmw_sunday_coffee Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0