¿Cuándo empezaron los humanos a cocinar la comida?

¿Cuándo cocinó alguien por primera vez? Hace casi dos millones de años, según una teoría famosa; hace menos de ochocientos mil, según las pruebas más claras. En este vídeo repasamos qué sabemos del fuego, de la primera cocina y de por qué cocinar pudo hacernos humanos. CAPÍTULOS 0:00 Lo que vas a hacer esta noche 1:28 Primero hay que dominar el fuego 2:35 Los chimpancés prefieren la patata cocida 3:05 Homo erectus y la hipótesis de Wrangham 4:30 El problema de las fechas 4:46 Wonderwerk: fuego en la oscuridad 5:29 Gesher Benot Ya'aqov: las primeras cocinas 6:11 Dominar el fuego no es cocinar 7:17 Las primeras cocinas que no dejaron rastro 7:49 Qesem y los neandertales 8:52 Hornos de tierra 9:19 La olla más antigua 9:57 Cierre FUENTES Richard Wrangham, "Catching Fire: How Cooking Made Us Human" (Basic Books, 2009). Leslie C. Aiello y Peter Wheeler, "The Expensive-Tissue Hypothesis", Current Anthropology, 1995. Francesco Berna et al., "Microstratigraphic evidence of in situ fire in the Acheulean strata of Wonderwerk Cave", PNAS, 2012. Naama Goren-Inbar et al., "Evidence of hominin control of fire at Gesher Benot Ya'aqov, Israel", Science, 2004. Felix Warneken y Alexandra Rosati, "Cognitive capacities for cooking in chimpanzees", Proceedings of the Royal Society B, 2015. Amanda Henry, Alison Brooks y Dolores Piperno, "Microfossils in calculus demonstrate consumption of plants and cooked foods in Neanderthal diets", PNAS, 2011. Xiaohong Wu et al., "Early pottery at 20,000 years ago in Xianrendong Cave, China", Science, 2012. Ran Barkai et al., estudios del hogar de la cueva de Qesem (Israel), Quaternary International y otras publicaciones. Las ilustraciones y la voz de este vídeo son generadas con herramientas de IA.