Hackbraten aus dem Slow Cooker - Kochen mit dem Slow Cooker

Hackbraten gefüllt mit Cornichons, Zwiebeln, Tomaten und Bacon, dazu Kartoffelstampf, Sauce und frische Tomate. Die Zutaten: 1000g Rinderhackfleisch 1 Brötchen 2 - 3 Eier 1 EL Senf Tabasco 5 - 8 getrocknete Tomaten 100 - 200 g Cornichons 2 kleine Zwiebeln 75 - 150 g Bacon Pfeffer & Salz Das Brötchen in Milch einweiche. Cornichons, Zwiebeln, Tomaten und Bacon fein schneiden und mit etwas Öl anbraten, pfeffern und zur Seite Stellen. Hackfleisch in eine Schüssel geben und das eingeweichte Brötchen, die Eier, den Senf, einige Spritzer Tabasco, Pfeffer & Salz sowie einen Teil von der angebratenen Mischung (Cornichon, Tomate, Zwiebel, Bacon) zugeben und gut vermengen. Das Hackfleischmasse auf ein Backpapier geben und flach ausbreiten. Die restlich Mischung auf das Hackfleisch geben, verschliessen, zu einem "Brot" formen und mit der restlichen Mischung in den Crockpot geben. Den Crockpot eine Stunde auf Stufe "2" stellen und dann für 4 Stunden auf Stufe "1". Das austretende Eiweiss vorsichtig vom Hackbraten lösen und den Hackbraten aus den Pot nehmen, aufschneiden und warm stellen. Die im Pot verbliebene Flüssigkeit, das Eiweiss und die Mischung ohne weitere Zutaten zu einer Sauce pürieren. Den aufgeschnittenen Hackbraten mit Kartoffelstampf, Sauce und evtl. frischer Tomate und Cornichons servieren. Einen guten Appetit wünscht Matze L.K. & Die Sendung mit der Schmormaus Die Sendung mit der Schmormaus - https://www.facebook.com/pages/Die-Se... schmormausTV -    / schmormaus   Music: Audio Network