Nie-łosoś z marchewki - wegański i bezglutenowy | Atelier Smaku (468)

Dość długo opieraliśmy się przed zrobieniem tego przepisu, aż pewnego razu strugając cienkie plasterki marchewki do sałatki pomyśleliśmy, że są w kolorze faktycznie tak podobne do wędzonego łososia, że nie można nie spróbować... Wybór reszty składników był dla nas oczywisty. Sos sojowy, który lekko dosoli i podkręci smak, dym wędzarniczy i olej lniany, które pomagają uzyskać odpowiedni wędzony i rybny aromat. Po ugotowaniu na parze plasterki marchewko-łososia stają się delikatne i miękkie. Jest to przystawka która oczarowała już wielu naszych gości. Sprawdźcie sami jak Wam pasuje nasza wersja? Pamiętajcie o angielskiej wersji odcinka przygotowanej przez https://tlumacz-angielskiego.wixsite.... Jeśli chcesz zobaczyć nasze pozostałe zamienniki ryb i mięsa, zajrzyj tutaj 👉 https://ateliersmaku.pl/przepisy/nie-... Czas: 1 godzina Ilość: 4 porcje Składniki: 1 duża marchewka (150-200 g) 4 łyżki oleju lnianego 3 łyżki sosu sojowego tamari 2 łyżeczki dymu wędzarniczego Sposób przygotowania: Umytą marchewkę obieramy, a następnie przy pomocy obieraczki do ziemniaków skrajamy ją na cienkie podłóżne plasterki. Do sosu sojowego wlewamy dym wędzarniczy, mieszamy i każdy plasterek smarujemy tak powstałą marynatą. Układamy plasterki na sitku do gotowania na parze i gotujemy, aż do miękkości, około 20 minut. Po wyjęciu smarujemy ponownie resztą marynaty, gdyż częściowo mogła się wygotować, a następnie zalewamy olejem lnianym i jeszcze raz mieszamy. Możemy podawać od razu po schłodzeniu ale dużo smaczniejszy jest po kilku dniach leżakowania w lodówce w słoiczku. Najlepiej komponuje się z wegańskim majonezem, udekorowany kaparkami na bezglutenowym chlebie. Smacznego i na zdrowie! 20.11.2022 #wegańskiłosoś #wegańskieprzepisy #bezglutenoweprzepisy