Quesillo/ Flan venezolano... Sin leche condensada.

Precalentar el horno a 180 grados C (350 F). Colocar una quesillera** sobre fuego bajo y agregar el azúcar y el agua. Mueve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente. Retirar el caramelo del fuego a lo que se torne espeso y adquiera un color dorado. Utilizando una licuadora, batidora eléctrica o batidor de mano, mezclar la leche huevos, leche en polvo, vainilla y el brandy o ron si decide agregarlo. Verter la mezcla de quesillo sobre el caramelo y colocar la tapa. Si no está usando una quesillera, tapar el molde con papel aluminio. Colocar la quesillera dentro de una bandeja más grande llena de agua hasta la mitad. Esto hará que el quesillo se cocine al Baño María. Hornear por una hora o hasta que puedas introducir un palillo en el centro del quesillo y este salga limpio. Se debe revisar el horno cada 20 minutos para que te asegures de tener suficiente agua en la bandeja grande. Cuando el quesillo esté listo, retirar del horno y dejar reposar por al menos 30 minutos. Al tener la quesillera a temperatura ambiente, colocar dentro de la nevera por 2 horas para dejarlo enfriar completamente. Cuando tengas tu quesillo bien frio, despega los bordes con una pequeña espátula o un cuchillo de mesa. Con cuidado, desmoldar en un plato y servir. . . . . .Redes Sociales Intagram:   / entredulce_salado3