קובה בורגול מטוגנת Fried bulgur kubba كبة البرغل

בס"ד זהו ערוץ היוטיוב  הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח . מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים . כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת דף הפייסבוק - https://m.facebook.com/TONIMASHIAHCOO... הקבוצה הרשמית בפייסבוק -   / 345776966005447    אינסטגרם -   / cookie_monster_toni_mashiah   פינטרסט-   / tonim27   קובה בורגול מטוגנת טעימה וממכרת . את המעטפת של הקובה בורגול מכינים עם ג'רישה /ג'ריש ,סולת , קמח ועוד כמה תוספות שעוזרים לקשור את אותה . שני הדברים החשובים שצריך לזכור בכדי לקבל מעטפת נוחה למילוי הם : 1.הוא להשרות מספיק זמן את הג'רישה. 2.לתת לתערובת לנוח כדי להיקשר. חומרים : למעטפת- 500 ג'רישה 3/4 כוס סולת 3/4 קמח 1/3 כוס שמן 1 כפית מלח 1 כפית כורכום 1/2 כפית פלפל מלית - 2 בצלים בינוניים קצוצים 500 גרם בשר בקר טחון (צלעות) 1 כף בהרת 1/2 כפית פלפל שחור 1 כפית מלח 1 כף רסק עגבניות אופן הכנה : השרו את הג'רישה בקערה עם הרבה מים (לא חמים ) והניחו 30 דקות. סננו את הג'רישה הוסיפו את שאר חומרי המעטפת . ערבבו טוב והניחו למנוחה מכוסה 30 דקות . טגנו את הבצלים בשמן והוסיפו את המלח תוך כדי טיגון . כאשר הבצלים הזהיבו הוסיפו את הבשר ובעזרת כף עץ פוררו את הבשר בעת בטיגון. הוסיפו את התבלינים ולבסוף את הרסק. טגנו עד שהתערובת הומוגנית. סננו מעודפי נוזלים . מלאו את הקובה בעזרת ידיים רטובות . טגנו בשמן עמוק וחם עד הזהבה . תהנו חברים . #kubba #bulgur #iraqi_food