Мой путь от Flair Espresso к La Pavoni Europiccola

Я расскажу о некоторых проблемах и модификациях, которые я установил, перейдя от использования кофемашины Flair Espresso (Classic) к La Pavoni Europiccola, и почему я теперь предпочитаю её Flair. Модификации: Заменил нагреватель с 2-спиральной (minimo/massimo) на 1-спиральный с прессостатом Бездонный портафильтр с увеличенной ёмкостью Сетчатый фильтр для кофейной таблетки Изолятор для бонга Температурная полоска Flair Паровой наконечник с одним отверстием Увеличил давление с 0,8 до 1,4 бар Другие подробности: Моя модель — версия 2.3, выпущенная, кажется, между 1984 и 1990 годами. Типичная доза — 13 или 14 г кофе, на выходе около 31 г эспрессо. Температура на групповой головке отображается около 75 или 80°C перед приготовлением эспрессо, чтобы обеспечить правильную температуру воды у кофейной таблетки для средней или светлой обжарки. Предварительно заваривайте около 10 секунд, пока не выйдет примерно 3 г, затем приготовление эспрессо занимает около 25 секунд, постепенно уменьшая давление на рычаг к концу. Следует отметить, что в устройствах, выпущенных после 2000 года, используются группы с водяным нагревом вместо парового, поэтому они, вероятно, не перегреваются так быстро, но изолятор для бонга решает обе проблемы. Ошибки: Я забыл, как произносится «эспрессо», и сказал «эспрешо», потому что видеокамеры мешают работе мозга.