PERCHÈ NON GONFIA la torta? Il Segreto per un Ciambellone all'Arancia Sofficissimo
Chef Alessandro Santarelli
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PERCHÈ NON GONFIA la torta? Il Segreto per un Ciambellone all'Arancia Sofficissimo
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Chef Alessandro Santarelli
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Vuoi preparare un CIAMBELLONE ALL’ARANCIA soffice, alto e profumatissimo senza sbagliare un colpo? In questo video ti svelo la mia ricetta collaudata e soprattutto gli ERRORI più comuni che rischiano di rovinare il tuo dolce da credenza!
Dalla temperatura delle uova alla dimensione dello stampo, passando per la setacciatura del lievito e la gestione del forno: piccoli dettagli che fanno una differenza enorme per ottenere una consistenza spugnosa, leggera e super profumata!
INGREDIENTI (Stampo 22–24 cm):
4 uova (a temperatura ambiente 20-22°C)
180 g di zucchero semolato
160 g di succo d’arancia
140 g di olio di semi
350 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
Burro e farina per lo stampo
COTTURA:
170°C per 35 minuti in forno statico preriscaldato.
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